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2016-01-29
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刚到日本10天游，因为是穷游的关系，没有天天吃高级的和牛，只有一餐吃了烧肉放题！正在回味香喷喷的牛舌之际，朋友就约食日本菜，大家都系食咗当去咗：日本！牛禅在铜锣湾区算是高级的日本菜，地方阔落，装修别致，特别喜欢那座达磨，好像来吃个饭都能沾上一点幸运。每张餐桌都很宽敞，可以放满食物影靓相的那种效果，而且抽油烟做得不错，不会吸到一身烧肉味。是日由朋友发板，刺身、烧肉、铜物、海鲜样样都有点，一场来到，吃得尽兴一点！我们吃的4款前菜我最喜欢是「和风有机番茄」和「日本烧蕃薯」，「和风有机番茄」是新鲜番茄配上黑醋汁，再加上切幼粒洋葱，吃下去又爽口又醒胃。而「日本烧蕃薯」一向都是卖飞佛，细细粒蕃薯外脆内软，蕃薯肉香甜软熟，去到边间日本餐厅都想食！由于本人不吃鱼，刺身方面都给朋友包办，我就Focus在海胆身上，日本海胆不算大Size但充满鲜味，而且份量都好足，应该有完整一板，算是抵食！用紫菜包著海胆，满口都是浓郁的海水味，十分满足！终于等到我最期待的烧物环节，第一件事烧我最喜欢的「土佐烧蟹盖」，这款蟹盖在日本吃得多，基本上所有市场都有卖，但多数都是冷盘，而且是一味的咸，在牛禅吃的这个蟹盖，却是另有一番
牛禅在铜锣湾区算是高级的日本菜，地方阔落，装修别致，特别喜欢那座达磨，好像来吃个饭都能沾上一点幸运。每张餐桌都很宽敞，可以放满食物影靓相的那种效果，而且抽油烟做得不错，不会吸到一身烧肉味。
是日由朋友发板，刺身、烧肉、铜物、海鲜样样都有点，一场来到，吃得尽兴一点！
日本烧蕃薯
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鸡软骨鸡肉棒
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土佐烧蟹盖
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烧肉的时间到了，我们算是尽情点肉：澳洲尻尾、澳洲牛舌、近江小排、近江腿肉，各有特色，但款款都是上乘的水准以上的。
个人认为「澳洲牛舌」和「近江小排」最好味！多得waiter哥哥的帮助，牛舌烧得脆边肉嫰，薄切都唔会太韧，充满油香，有𡁻口，非常唔错。而近江小排未烧前已经见到片片雪花均匀，烧熟后入口软熟，牛肉味很重，齿颊留香！
鳕场蟹脚
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