Y Pasta (已搬遷) 新店位置

昨日在 L. Square 享用斋菜，发现了一间新餐厅 Y Pasta，提供一众意式美馔。今日下午反正无特别计划，特意重访 L. Square 试试这间餐厅。餐厅陈设光猛简洁，以白色衬以蓝色作主色调，甚有南欧小岛的风味。餐厅午市有一系列午餐供应，附上餐汤、餐饮及甜品。喜欢弹性大一点的朋友，亦可在主餐牌中自由挑选食物，餐厅亦会免费转为午餐拼上餐汤、餐饮及甜品，安排贴心。笔者选了南瓜汤作餐汤，虽然细滑度不足，但食味香甜味佳。青苹果鸡柳沙律主体是凯撒沙律，用上的罗马生菜都算清甜爽鲜。在沙律当中加入青苹果及鸡粒，能丰富菜式的清新酸爽感及味道层次。至于能改善的地方，建议食材温度可稍稍降低一点，因沙律更适合冷一点的食感。小吃香蒜白酒煮青口，用上中型青口，嫩滑度只属一般。酱汁香蒜味突出，但酒香并不明显。夏威夷薄饼直径约六寸，份量适合二人分享。薄饼以薄批型式制作，除近边位置明显带脆外，其余位置的脆感匀比预期弱。馅料方面，主要食材有火腿、菠萝、蕃茄及芝士，选材相对简单，当中尤以芝士最为抢味。主菜蜜糖芥末酱猪鞍，猪鞍食感松软，用上的蜜糖芥末酱甜中带微辣，惹味得来不霸道。平日吃主菜多伴上意粉或薯菜，以纯凯撒