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2016-06-17
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午膳时间在铜锣湾办点事，完事后在附近寻找落脚点吃午饭。适逢金利文广场楼下有人派传单，随缘到「尚鲜日式烧肉渔市场」试试。餐厅主打日式烧肉料理放题，午市任饮任食每位价钱 $198 + 10%，部份精选美馔及佳酿需另外付费选购。 为免食客要闲坐太久才有美食奉上，餐厅贴心地为每枱客人准备了首轮食品，往后散点追加项目可于 iPad 餐牌自由选择。刺身船是餐厅送上的首轮美食之一，内含八款刺身，每款每人两件，款式分别有三文鱼、希灵鱼、甜虾、北寄贝、蝾螺、带子、鲍鱼及八爪鱼。论份量，实在十分足够；论鲜度，亦切合定价有交代。在云云刺身款式当中，笔者最喜爱食味香浓的鲍鱼片，口感见弹性。八爪鱼比预期出味，连同色泽通透味感爽甜的带子，成为众多刺身中的三强。寿司是自点美食，随刺身也很快送上。论外观质素，当然不能与高级寿司店相比。笔者也明白放题寿司不能要求太多，所以只轻试了香口的左口鱼裙边寿司及惹味的火炙带子寿司。爱吃鱼生的朋友，还是点选纯刺身来得更简单直接。二人前海鲜和牛盛合是另外付费的精选美馔，内含虎虾、生蚝、鲍鱼、带子及和牛粒。虎虾中等体型，肉质相当结实。生蚝蚝香不俗，只是烧煮后缩水程度颇利害，其中一只略带
餐厅主打日式烧肉料理放题，午市任饮任食每位价钱 $198 + 10%，部份精选美馔及佳酿需另外付费选购。 为免食客要闲坐太久才有美食奉上，餐厅贴心地为每枱客人准备了首轮食品，往后散点追加项目可于 iPad 餐牌自由选择。
刺身船是餐厅送上的首轮美食之一，内含八款刺身，每款每人两件，款式分别有三文鱼、希灵鱼、甜虾、北寄贝、蝾螺、带子、鲍鱼及八爪鱼。论份量，实在十分足够；论鲜度，亦切合定价有交代。在云云刺身款式当中，笔者最喜爱食味香浓的鲍鱼片，口感见弹性。八爪鱼比预期出味，连同色泽通透味感爽甜的带子，成为众多刺身中的三强。
刺身船
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松叶蟹柳、火炙带子寿司及左口鱼裙边寿司
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二人前海鲜和牛盛合
$198
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餐厅送来的首轮烧烤头盘总共有两碟，包揽猪牛鸡杂项各款生料。以胃纳不高的朋友们而言，单是这份头盘再加刺身船已可把肚子填得满满。豚肉代表有五花腩片，油份高的食材经烧煮后固然香口。特意烧焦少许以收干水份，其微微带脆的口感亦份外有风味。牛肉代表有牛柳粒、牛小排、牛三头肌等不同部份，质素上只属普通。部份牛肉送上时仍未解冻，一块黏一块质感非常硬，需留意一下。鸡肉代表有 BBQ 单骨鸡翼，食用方便，调味不俗。杂项类有芝士鱼蛋，烧时要留意火喉，食材很容易烧焦。外弹内软半流心的食味有不错的效果。
烧烤头盘
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菠萝是笔者喜爱的生果之一，每当于烧烤店遇上皆会点上一客。轻轻一炙菠萝表面，菠萝味道更甜美浓缩，好吃！
菠萝
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整体而言，餐厅的食品选材水准中规中矩，切合定价。另外一提是炉具抽风系统，明显效能不足，需留意一下。[16/6/2016; Thu]
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