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2025-01-10
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平安日要去吃好西，试试美利酒店的「红棉」。「红棉」位于百年古树下。铁观音很好喝，茶杯也很好看。前菜是碧根果，香脆可口。先点了一轮点心，苹果叉烧酥($65) 在网上有很多好评，果然有水准，酥皮不是传统那种，而是萝卜丝酥饼那种，一点也不油腻，叉烧饀加了苹果粒，口感丰富了，味道亦更有层次。枸杞猪膶肠($98)的猪膶处理得非常好，爽口弹牙，切得够大粒的，口感一流。晶莹鲜虾饺($72)大大只，皮薄饀靓，水准之作。蟹籽烧卖皇($59)同样出色，吃得出的手工制作，饀料鲜明，虾肉和猪肉的比例刚好。菜胆高汤牛肉丸($88)的器皿很有气势。牛肉丸的马蹄粒十分爽甜，质地稍嫌太软，高汤太美味，窝夫都喝光了。后加了生拆花蟹烩陈村粉($398)，陈村粉滑滑的，味道不错，只是蟹肉略嫌太碎。
「红棉」位于百年古树下。
铁观音很好喝，茶杯也很好看。
前菜碧根果
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前菜是碧根果，香脆可口。
苹果叉烧酥
$65
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先点了一轮点心，苹果叉烧酥($65) 在网上有很多好评，果然有水准，酥皮不是传统那种，而是萝卜丝酥饼那种，一点也不油腻，叉烧饀加了苹果粒，口感丰富了，味道亦更有层次。
枸杞猪膶肠
$98
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枸杞猪膶肠($98)的猪膶处理得非常好，爽口弹牙，切得够大粒的，口感一流。
晶莹鲜虾饺
$72
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晶莹鲜虾饺($72)大大只，皮薄饀靓，水准之作。
蟹籽烧卖皇
$59
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蟹籽烧卖皇($59)同样出色，吃得出的手工制作，饀料鲜明，虾肉和猪肉的比例刚好。
菜胆高汤牛肉丸
$88
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菜胆高汤牛肉丸($88)的器皿很有气势。牛肉丸的马蹄粒十分爽甜，质地稍嫌太软，高汤太美味，窝夫都喝光了。
生拆花蟹烩陈村粉
$398
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后加了生拆花蟹烩陈村粉($398)，陈村粉滑滑的，味道不错，只是蟹肉略嫌太碎。
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