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2022-12-06
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☞ 地道镬气小炒 • 富人情味的家庭式饭店 ☜其实呢度既小炒确实很高质👍🏼花款多、且碟碟有水准，充满地道粤式风味。真系好似食紧平民价既私房菜咁架💕人情味十足✨-<<<火锅>>>➽ 药膳醉鸡锅/四重奏椰子鸡锅 $288/半只 $388/只我地拣咗菜膳醉鸡，选用清远鸡，配上当归、党参、淮山、花雕酒 、红枣、杞子等配料，再加入新鲜猪骨汤熬制8小时而成，所以越煲会越甘甜，醉香味十足；而另外一款就配上椰子肉、纯椰青水、椰汁，椰浆粟米、红萝卜，鲜味担当。➽ 豪住食海鲜拼盘 (2-3人份量) $688豪门入既「西澳龙虾」货一向大大只🤩，仲会预先帮你拆肉，鲜甜爽口啖啖肉🥳；另外仲有生猛海虾八只、贵妃蚌四只、日本大元贝两只、台山蚝两只，海鲜控必点😛➽ 手切本地牛 $268/细 $398/大➽ 本地安格斯牛小排 $238/细 $368/大选用本地手切牛肉，每日新鲜供应‼️一家六口打边炉，两大盘牛一d都唔过份，轻轻灼一灼牛味香浓，油香味十足！听讲仲有几款刁钻部位，牛白肉、爪边肉等，有兴趣都可以查询下架🥰~ ➽ 招牌自家手打四宝丸 $128包括黄金墨鱼丸、墨鱼丸、
其实呢度既小炒确实很高质👍🏼花款多、且碟碟有水准，充满地道粤式风味。真系好似食紧平民价既私房菜咁架💕人情味十足✨
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<<<火锅>>>
➽ 药膳醉鸡锅/四重奏椰子鸡锅
$288/半只 $388/只
我地拣咗菜膳醉鸡，选用清远鸡，配上当归、党参、淮山、花雕酒 、红枣、杞子等配料，再加入新鲜猪骨汤熬制8小时而成，所以越煲会越甘甜，醉香味十足；而另外一款就配上椰子肉、纯椰青水、椰汁，椰浆粟米、红萝卜，鲜味担当。
➽ 豪住食海鲜拼盘 (2-3人份量) $688
豪门入既「西澳龙虾」货一向大大只🤩，仲会预先帮你拆肉，鲜甜爽口啖啖肉🥳；另外仲有生猛海虾八只、贵妃蚌四只、日本大元贝两只、台山蚝两只，海鲜控必点😛
➽ 手切本地牛 $268/细 $398/大
➽ 本地安格斯牛小排 $238/细 $368/大
选用本地手切牛肉，每日新鲜供应‼️一家六口打边炉，两大盘牛一d都唔过份，轻轻灼一灼牛味香浓，油香味十足！听讲仲有几款刁钻部位，牛白肉、爪边肉等，有兴趣都可以查询下架🥰~
➽ 招牌自家手打四宝丸 $128
包括黄金墨鱼丸、墨鱼丸、虾滑 和 猪肉丸，新鲜爽口，足料啖啖肉👍🏼
➽ 招牌三色太极滑 $108
手打墨鱼胶 手打鲮鱼胶 手打虾胶
➽自家制猪肉鲜虾墨鱼胶云吞
➽自家制猪肉墨鱼胶水饺
云耳 冬菇 虾米 猪肉 墨鱼胶
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<<<冬日暖煲>>>
☗ 古法秘制羊腩煲 (2-4人) $338
冬天进补又点少得羊腩煲！豪门的羊腩煲制作过程中，特选了药材包过水去除膻味 ，然后巧妙地炒香羊皮层，再炆至4-5小时，保证肉质要鲜嫩细致，味道丰富、浓而不腻。
☗ 清汤牛坑腩 (2-4人) $128
地道牛腩风味，口感香腍爽口，完全无味精，连汤都好饮！
<<<家常小炒>>>
✪ 普宁豆酱鸡 $158/半只 $298/全只
广东家常小菜，选用清远鸡，经豉油上色及酥炸后，用普宁豆酱将鸡再熬一遍，豆酱完全渗入鸡肉，入口咸鲜。
✪ 人生之路 $78
人生之路，亦则咕噜凉瓜；有别于传统的咕噜肉做法，将苦瓜代替猪肉，加入甜椒、糖醋的调制醋汁，藉意表达人生之达含酸甜苦甘，口感外脆内爽。
✪ 三层脆豆腐 $88
豪门独创菜式！将自家制豆腐面层铺上臭草碎，蒸完再炸脆外层，最后加上时蔬、甘笋条和杂菇；外脆内嫩，豆腐味浓郁！
✪ 荷叶梅菜蒸菜心 $78
卖相媲美高级中菜厅，将新鲜荷叶铺底，加入菜心、梅菜慢蒸； 清新爽口。
✪ 砂锅褔建炒饭 $88
将福建炒饭改良成干炒版本，用上砂煲煲仔饭的感觉，制作出饭焦香。
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🔆/整体黎讲/
家庭式住家饭感觉💕老板小炒厨艺真系好了得，尤其系整羊腩煲、牛坑腩煲等等，相当出色！
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