武士料理

营业中

休息中

窝夫与虾子饼上星期日在元朗食食食，发现了一间隐世小店「武士料理」。位置在大坑渠B仔凉粉附近。两边墙身的「日本风情画」令客人彷佛置身于日本。一人一只店主推介的日本生蚝(每只$138)。生蚝有手掌那么大，上面放了海胆，并以小黄菊装饰，本来还有三文鱼籽的，但窝夫与虾子饼都不吃的，所以请厨师不用放。海胆份量不少，鲜甜美味，蚝肉厚身爽口，以淡淡的酸汁提鲜，令蚝味更突出。喜欢打卡的朋友必点「武士之魂刺身盛」($438)，共有九款食材，四款指定食材是一只牡丹虾、一份海胆、大拖罗和迷你鱼生饭，另有五款厨师发办由日本直送的刺身各两件。由高至低作重点介绍，带子的口感跟平日吃的有点不同，比较弹牙爽口。橙红色的赤贝颜色鲜艳，肉质爽脆。池鱼王通透带光泽，一看便知新鲜。刺身盛本身只有一只牡丹虾，另加48元多要一只。牡丹虾大大只，鲜甜无比。北海道马粪海胆入口即化，入喉回甘，比生蚝上的海胆更鲜甜。吃大拖罗前先欣赏它的鱼油花纹，入口后即溶，非常肥美。迷你鱼生饭的鱼生大大粒又新鲜，有大拖罗、三文鱼和带子，蟹籽令口感更有层次。最后奉送甜品黑芝麻大福，芝麻味超香浓，甜度适中，惊喜之作。