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2015-05-26
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如果一大班frined即兴话去打边炉，你会即时联想到去什么地方，会比较便宜，方便，好吃的。旺角、尖沙嘴，这些系好方便，但一般较贵，服务亦都未必好。 土瓜湾，一个暂时没有地铁去到的地方。 卧虎藏龙一间火㶽鸡煲店。店铺位置不算方便，环境算得上整洁干净，食物质素更是其可取之处。吃几道小食先，八味金砖豆腐，炸到金黄色里面保持白滑，外脆内软，不得不一口接一口呢。麻辣海蜇，每条粗壮，辣劲十足，醒胃佐酒之选，小食中最辣此款。麻辣牛展，软稔惹味，麻辣鲜香，又不会呛去牛味，相当味美。陈醋野生云耳，醋味浓郁，带一点点淡淡的辣味，酸辣得宜。主角花雕醉鸡煲出场，一开煲盖，花雕酒香气直卷而来，酒味渗入鸡肉中，夹得刚刚好，鸡肉鲜嫩。之后，店员再加多碗花雕酒，令酒香更加提升，慢煮一会，这时可以再落其他配料。美国牛肉+本地牛肉，油脂分布均匀，厚薄适中，肉质腍身带嚼劲，一口一块，口腔还停留著丰富牛味。广岛蚝，肉质鲜甜之余，更富光泽及弹性，味道与口感均属上乘之选。鲜黑栢叶，识食一定食未加工过的牛栢叶，比一般牛柏叶更有原味，入口亦特别爽劲。墨酿油炸鬼及炸向铃都是刚刚炸起，热呼呼新鲜上桌。墨酿油炸鬼既可放落汤轻轻浸泡，也可就
土瓜湾，一个暂时没有地铁去到的地方。
卧虎藏龙一间火㶽鸡煲店。
店铺位置不算方便，环境算得上整洁干净，食物质素更是其可取之处。
吃几道小食先，八味金砖豆腐，炸到金黄色里面保持白滑，外脆内软，不得不一口接一口呢。
麻辣海蜇，每条粗壮，辣劲十足，醒胃佐酒之选，小食中最辣此款。
麻辣牛展，软稔惹味，麻辣鲜香，又不会呛去牛味，相当味美。
陈醋野生云耳，醋味浓郁，带一点点淡淡的辣味，酸辣得宜。
主角花雕醉鸡煲出场，一开煲盖，花雕酒香气直卷而来，酒味渗入鸡肉中，夹得刚刚好，鸡肉鲜嫩。之后，店员再加多碗花雕酒，令酒香更加提升，慢煮一会，这时可以再落其他配料。
美国牛肉+本地牛肉，油脂分布均匀，厚薄适中，肉质腍身带嚼劲，一口一块，口腔还停留著丰富牛味。
广岛蚝，肉质鲜甜之余，更富光泽及弹性，味道与口感均属上乘之选。
鲜黑栢叶，识食一定食未加工过的牛栢叶，比一般牛柏叶更有原味，入口亦特别爽劲。
墨酿油炸鬼及炸向铃都是刚刚炸起，热呼呼新鲜上桌。墨酿油炸鬼既可放落汤轻轻浸泡，也可就这样放落口，油炸鬼香脆可口，配上墨鱼爽滑，油而不腻，perfect match。
炸向铃，甫上桌就传来阵阵豆香，稍微放落汤灼一灼，鸡煲汤味轻易渗透向铃之中。
黑豚肉摆放得好有心思，去除了猪膻味，换来更柔软多汁，不喜欢吃牛的，黑豚肉绝对是必然选择。
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