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2012-12-21
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现今的香港人去食东西的地方除了在地铺和楼上铺之外，很多人都懂得去市政局的熟食中心，但这些地方在很多人的心目中都是一些食廉价食物和一些快餐类的东西，也是这个原因就会觉得比较少有好食的东西出现，当然几年前有一些外国杂志介绍过北角渣华道街市熟食中心之后很多人对这一类食店都点改观，变成是一些抵食添好食的选择，令更多的人重视这一类的食店，今次要介绍的是在北河街市政大楼2楼熟食中心的芽庄城越南牛肉粉。其实我不是第一次来这一个熟食中心食东西，但上一次来到的经历都有点儿吓人，除了环境比其他的熟食中心差之外，食物方面也觉得处理得比较污秽，试完一次已经有了一次不好的经验，另外一个原因是这一个熟食中心好像没有其他的熟食中心会有一间出名的店子，好像在花园街熟食中心会有妹记食粥和旺角熟食中心会有澳门翠苑茶餐厅食农夫包，以前问起在北河街熟食中心有什么好野食时都是想不到，但看见近来有一间食肆在深水埗区有很多人赞赏，所以就抱著尝试的心态再来到这里”闯关”。北河街熟食中心在北河街市政大厦的2楼，附近差不多都是一些街市和类近的商店包围住，卫生程度有时都不甚理想，在近桂林街的这一边有一组电梯可以上到去，来之前虽然还有一些不
其实我不是第一次来这一个熟食中心食东西，但上一次来到的经历都有点儿吓人，除了环境比其他的熟食中心差之外，食物方面也觉得处理得比较污秽，试完一次已经有了一次不好的经验，另外一个原因是这一个熟食中心好像没有其他的熟食中心会有一间出名的店子，好像在花园街熟食中心会有妹记食粥和旺角熟食中心会有澳门翠苑茶餐厅食农夫包，以前问起在北河街熟食中心有什么好野食时都是想不到，但看见近来有一间食肆在深水埗区有很多人赞赏，所以就抱著尝试的心态再来到这里”闯关”。
北河街熟食中心在北河街市政大厦的2楼，附近差不多都是一些街市和类近的商店包围住，卫生程度有时都不甚理想，在近桂林街的这一边有一组电梯可以上到去，来之前虽然还有一些不快的回忆，但可能都有一段的时间无来人的记忆开始模糊，不过再来到时一下唤醒了所有的记忆，环境依然是不甚理想，我说的是和其他的市政大楼比较，有一些不佳的味道不在话下，地下的积水问题依然没有太大的改善，可能这些是这里的”特式”呀，不过真系要小心行，跌一跌就不是太好了。
店号是10号，电梯上到去一入到最后一间就是的，当然上面的环境也是没有太大的改善，上面的冷气仍然好像有水滴下来的样子，只是有了经验找一枱没有水的就坐下了，坐在这里食东西真系要有相当的忍耐力，除了要接受环境不太清洁之外，也十分之嘈杂，真系有时嘈到头都有少少痛，不过进餐是六时之前，人数都不是太多，暂时都可以忍受到的，而这店更加是没有人来，可能晚餐少一些人会选择这一类的食物。
拿起餐牌望了一望，看见这店的食物选择不太多，总类可以分成越式粉面类和越式饭类，还有几类的小食的一间食肆，价钱方面粉面类和饭类都是得两个价钱，就是$28和美$30，就算是一些炒饭和炒河粉都是这一个价钱，还有一杯热饮奉送的，要冻饮就要加钱，价钱在现今的社会可以用相当平宜来形容，在这些地区食物价钱当然要平民化一些。来到这店都试过几次，食过的食物有招牌汤河粉、越式虾胶札肉番茄汤米粉、法式茄汁牛腩饭、香茅猪扒配越式炸春卷饭和越式炸虾饼。
招牌汤河粉($30)见到在餐牌上这个食物旁边好像有一个笑脸的样子，不知道是否代表这个是招牌菜，既然是这样就叫一个来试试，因为当天是五时半多一些来到，等候的时间不是太长，个多字就有得食，来到时见到河粉上有一些札肉、牛肉、牛肉碎、鸡肉碎、洋葱和一些葱粒放在河粉上，汤的颜色不是太深色，但有著浓浓的牛肉香味，一试这个汤底感觉都十分之厚，有著浓浓的鲜牛香味，还有少少上面的洋葱和葱粒味道，食落牛肉虽然切得薄而且已经熟透，但完全没有老的感觉，札肉食落都几有质感，肉味一流，而其他的牛肉碎和鸡肉碎也都十分鲜味，当然爽口鲜味的洋葱和葱粒伴著材料来食感觉也非常配合，下面的河粉吸收了牛肉汤的精神变得十分之惹味，加上河粉本身十分之滑身，水准之上的食物。
越式虾胶札肉蕃茄汤米粉($29)这个是老板娘的推介，所以第二次来的时间就试一试，见到份量都几大，材料有豆卜、虾胶、札肉和大量的芽菜在米粉的上面，汤的颜色就不像外面叫番茄汤底的食物一样有著深橙色，但阵阵的蕃茄味道传来，食落豆卜都几入味，虾胶就几弹牙而没有雪味，札肉也几鲜味，但芽菜的份量就过了，甚至比下面的米粉更多，食落就好像尤有过之了，不过全部的食物都充满了蕃茄汤的味道，而且食完之后都不会有口渴的情况出现，过了数小时后也没有味精过敏的反应，证明这店的食物是真材实料而少味精的。
香茅猪扒配越式炸春卷饭($28)这个食物就没有笑脸在餐牌上，只是同行想食的关系就叫了，见到有一块切开了的猪扒、两条切开了春卷、少少的生菜和一些酸的红萝卜丝和葱丝在饭上，整个卖相都是可以的，先试一试猪扒，食落十分之香口惹味，想切腌得十分之入味，而且食落质感都几松软，虽然知道都是松肉粉的作用，但少量的使用都是可接受的范围，还有微微的香矛味道，猪扒都算是好味，而春卷的水准更加好，外面的米纸皮薄薄的，而炸的水平又是刚刚好，令外皮脆身但不油腻，入面的材料十分之配合，肉碎和蔬菜类的食物比例刚刚好，入面的材料非常香口，放少少青柠汁在上面食加上了一些清新的感觉，用$28的价格都算是非常的超值。
法式茄汁牛腩饭($28)放在餐牌内饭类的第一项，是有一个笑脸的应该都算是招牌菜，这是第二次来的时间试到的，茄汁牛腩和饭是分开上的，食物的份量就不是太多，牛腩上面有一些蕃仔和红萝卜，汁液的颜色也不是太浓烈，食落蕃茄汁的味道有少少甜，带有一些牛腩的香味，而牛腩也炆得几稔，有一咬即散的感觉，其他的材料也得非常入味，也是水准之作。
越式炸虾饼(3件$27)好像去食越南食品多数都会叫一个虾饼来食，见是$27一碟有三件就叫了一碟来食，size就是普通大细，每一件都切开了两件，见到外皮就没有好像其他地方的食店一样用一些面包糠炸到外表有一层橙红色的炸皮，反而是一种唔用什么炸物来炸直接煎出来的自然的黄色，食虾饼当然要食它们的弹牙和虾肉香味，这店的炸虾饼可以满足到这两个愿望，它们的虾肉不是全部打入在虾胶内，食落还有一些虾肉在内，感觉更加实在，点一些鱼露和一些青柠汁来食都十分好味。
跟餐的滴漏咖啡估唔到在这些熟食中心食东西会有这些饮品，而且只是跟餐而不需另外加钱的，食店来这杯饮品时已经将一些咖啡粉放在一个滴漏壶内，然后加了热水，来时已经开始滴漏了，今次是叫了热饮，等咖啡全部滴在咖啡杯内的时间，就可以按自己的需要放入炼奶，听老板娘就是为了防止饮到一粒粒的咖啡粒，饮的时间都几重咖啡味，加了炼奶的我也没有加糖也有足够的甜味，饮落都几滑身和厚味，算了一样估不到的惊喜。
好像其他的食评写的一样老板娘十分之热心和好客，来到时问我们食过未，可能见我们比较生面口，不过她问我们这个问题时我们已经点了食物，她说下一次可以试下其他的食物，当我们叫了虾饼食时又说两个人食两件就可以，另一件可以转两只鸡翼来食，这样的服务都令我们有再次光临的想法，当然最主要原因是他们的食物加上这一些服务。食完都无法再坐一会，一来已经到了六时多七时人流渐多，声音更加嘈杂，二是环境卫生都是太差，所以一食完唔洗人赶都会有种立即想走的感觉，间接令食肆可以做多几轮生意，对它们都是好事来。
环境和食物的质素反差太大了，熟食中心的美食店芽庄城越南牛肉粉。
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