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2020-04-09
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窝夫10月生日的时候，虾子饼带窝夫去，日前虾子饼生日，窝夫带虾子饼去当文历饼店by Dominique Ansel吃「菠萝油」蛋糕。Dominique Ansel荣获世界50大最佳餐厅中的「全球最佳甜点主厨」，于海港城开设香港首间饼店，将香港的饮食文化融入他的甜点创作之中，在甜点柜可以见到香港人感到很亲切的「虾饺」和「烧卖」等。(注：天生一对的「虾饺」和「烧卖」供应期至3月31日。)窝夫一早选定了「菠萝包」，另一件选哪件好呢？虾子饼选了「纸包柠檬茶」($62)，一定要相机食先。外层的柠檬茶包装用上白朱古力片，味道难免偏甜，窝夫与虾子饼比较喜欢它的内涵，有伯爵茶马斯卡彭慕丝、佛手柑奶酪、杏仁饼及脆片饼干，伯爵茶的淡淡茶香跟柠檬茶的外型很夹。「菠萝包」($65)也上桌了，窝夫觉得叫「菠萝油」会更加贴切，同样要相机食先，吃下去觉得味道丰富有层次，惊喜之作。菠萝包是用椰子慕丝和达克瓦兹蛋糕造成的，中间是菠萝青柠热情果果酱，夹著一块海盐马斯卡彭忌廉，不只看似厚片牛油，因为海盐带有咸味，连味道也跟牛油有点相似。饮品方面，点了一杯热鲜奶咖啡($48)，大大杯，味道也很合窝夫与虾子饼的口味，配甜点一流
Dominique Ansel荣获世界50大最佳餐厅中的「全球最佳甜点主厨」，于海港城开设香港首间饼店，将香港的饮食文化融入他的甜点创作之中，在甜点柜可以见到香港人感到很亲切的「虾饺」和「烧卖」等。(注：天生一对的「虾饺」和「烧卖」供应期至3月31日。)
窝夫一早选定了「菠萝包」，另一件选哪件好呢？
纸包柠檬茶
$62
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虾子饼选了「纸包柠檬茶」($62)，一定要相机食先。外层的柠檬茶包装用上白朱古力片，味道难免偏甜，窝夫与虾子饼比较喜欢它的内涵，有伯爵茶马斯卡彭慕丝、佛手柑奶酪、杏仁饼及脆片饼干，伯爵茶的淡淡茶香跟柠檬茶的外型很夹。
菠萝包
$65
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「菠萝包」($65)也上桌了，窝夫觉得叫「菠萝油」会更加贴切，同样要相机食先，吃下去觉得味道丰富有层次，惊喜之作。
菠萝包
$65
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菠萝包是用椰子慕丝和达克瓦兹蛋糕造成的，中间是菠萝青柠热情果果酱，夹著一块海盐马斯卡彭忌廉，不只看似厚片牛油，因为海盐带有咸味，连味道也跟牛油有点相似。
鲜奶咖啡
$48
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饮品方面，点了一杯热鲜奶咖啡($48)，大大杯，味道也很合窝夫与虾子饼的口味，配甜点一流。
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