岩鹽日本料理 (MOKO新世紀廣場)

营业中

休息中

蝦子餅日前去旺角取波衫，把車子泊在新世紀廣場，消費滿300元可享一小時免費泊車優惠，便去岩鹽日本料理吃午飯。被安排坐在窗旁的卡位，點餐後先送來兩杯餐飲，窩夫的熱咖啡和蝦子餅的橙汁。精選壽司定食配牛肉烏冬($188)的壽司製作需時，先送來牛肉烏冬、沙律、蒸蛋和麵豉湯。牛肉烏冬熱辣辣，牛肉很滑，烏冬是窩夫喜歡的煙韌口感。沙律的青瓜、車厘茄和菜夠新鮮，沙律醋酸度適中。蒸蛋滑滑的，配料有兩片魚蛋和一片冬菇。麵豉湯不會太鹹，加了窩夫喜歡的腐皮。多件精選壽司當中，窩夫第一時間試試海膽軍艦，海膽滿滿的，鮮甜不腥，其他魚生都很有水準。廣島蠔釜飯($108)要焗一焗才開蓋，釜飯以外，還有沙律、刺身和麵豉湯，十分抵食。四款刺身都很新鮮。釜飯的四大隻脹卜卜廣島蠔非常肥美，蠔味十足，口感嫩滑，窩夫與蝦子餅吃得津津有味。