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2011-10-03
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因为团购价，所以订假日位要早3-4星期，可见香港人对日式料理还是相当捧场的，反正一场核能泄漏，我们才醒觉日式料理不代表用日本材料，也算是上了一课~今次的套餐包括: 1. 矶煮雪鲍螺: 口感比人造鲍或螺肉差, 不弹牙而味道一般 ; 2. 剌身拚盛合︰三文鱼+油甘鱼及甜虾 : 整体尚算新鲜，值得一赞; 3. 得奖作品 - 牛油果三文鱼沙律: 回家才知是得奖作品，失觉晒! 卖相不俗，但冻得太久，紫蕃薯没香味口感，变得很'实'; 牛油果及三文鱼，鲜味一般, 不算是很欣赏的一道菜; 4. 烧安格斯牛肋骨: 烧得蛮漂亮，很有juicy，但我个人嫌肉太多筋，不够嫩; 5. 黄金蟹棒烧: 蟹棒口感不俗，不是一般街市的等级，但配上mayonnaise, 很香港地道食法，感觉有点油腻; 6. 鳗鱼炒饭: 炒饭工夫一流，不油也不干，是我最欣赏的一道菜，可惜鳗鱼超少; 7. 日式炸鸡件:炸工不错，但鸡肉就是一般急冻肉鸡，口感一般; 8. 御宫甜品: 套餐有包括，但我们却没吃到，why??9. 蜂蜜绿茶 / 柠蜜: 即冲饮品，你能要求什么呢?总体来说，食物可反映出厨师的用心，外场服务也不错，正价价钱也算
今次的套餐包括:
1. 矶煮雪鲍螺: 口感比人造鲍或螺肉差, 不弹牙而味道一般 ;
2. 剌身拚盛合︰三文鱼+油甘鱼及甜虾 : 整体尚算新鲜，值得一赞;
3. 得奖作品 - 牛油果三文鱼沙律: 回家才知是得奖作品，失觉晒! 卖相不俗，但冻得太久，紫蕃薯没香味口感，变得很'实'; 牛油果及三文鱼，鲜味一般, 不算是很欣赏的一道菜;
4. 烧安格斯牛肋骨: 烧得蛮漂亮，很有juicy，但我个人嫌肉太多筋，不够嫩;
5. 黄金蟹棒烧: 蟹棒口感不俗，不是一般街市的等级，但配上mayonnaise, 很香港地道食法，感觉有点油腻;
6. 鳗鱼炒饭: 炒饭工夫一流，不油也不干，是我最欣赏的一道菜，可惜鳗鱼超少;
7. 日式炸鸡件:炸工不错，但鸡肉就是一般急冻肉鸡，口感一般;
8. 御宫甜品: 套餐有包括，但我们却没吃到，why??
9. 蜂蜜绿茶 / 柠蜜: 即冲饮品，你能要求什么呢?
总体来说，食物可反映出厨师的用心，外场服务也不错，正价价钱也算合理，是可以再来光顾的餐厅~
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