The Mill (已結業)

在朋友极力推荐下，即管在生日当天去试试，餐厅在湾仔道83号大有大厦斜对面，不难找还算市中心的心脏地带，到达餐厅后侍应的热情款待，先来杯饮品，慢慢等待朋友们的到来，环境时尚灯光昏暗，带点神秘的感觉，还很够privacy喔，不会被人打扰，吃得自在。首先第一道菜来醒开胃刺激的oyster shooter, 配上少少酱汁，有点甜酸中有点辣味，好刺激，酒味又不会太重。本人蛮喜欢的！再来有法国跟爱尔兰的新鲜可口生蚝，肉质厚实饱满，因海域关系生蚝有点带牛奶味，另外一款海水味较重。第一次吃到日本来的针鱼刺身，喜欢鱼的肉质比较弹牙，鱼味鲜而不腥，还有大大粒的北海道带子，好鲜甜。而三文鱼用了东南亚酱汁配搭，甜酸咸辣集于一身，够独特。吞拿鱼TarTar 选用较肥美的Tuna 挆粹，配以酱油，入口甘香加上紫菜叶的味道，一点也腻。开始进入热食一环，有松露蘑菇汤，味入口已被那阵阵的松露味吸引著，此刻让精神为之一振，从气味进入食道这刻，很想把时间停留在此墨鱼汁意大利面，浓浓的墨汁加上青口，好fresh 呀， 但不断被笑吃到嘴巴都黑黑的，要不断地抹。Main course 香煎三文鱼跟来自美国的Rib Eye. 点了