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2018-06-19 1319 浏览
近期佛系一词红遍全城,但用来形容这次在美孚这酒楼晚餐的起因却十分贴切!母亲大人对外出用膳向以两大要求,一是要环境舒适,二是食物一定要过得去;也刚巧最近与好朋友聊起这话题,其中有人推介此酒楼或许会满足到家母的要求;再看过在Openrice大神的食评,觉得值得前往之,便与母亲大人商量,哪知一倾谈之下,她很快便答应,真是缘份到了,就会享受到其中的美食!打电话去订好位,特意询问一下开瓶费的情况,答案是视情况而定;那就准备带上一枝红酒前往!周日七时多的美孚人车不算很繁忙,来到酒楼附近,已离远看见其招牌发出醒目的光芒;而大门入口从外到内都有种融入欧式风格的装潢;更令人有所感受的,当从楼下楼梯走上酒楼的大堂时,所呈现出高楼底,明亮的灯光,映照著简约而整洁舒适的装潢而营造出的氛围,尤其踏上一整块松软的大地毡,就连一向有要求的母亲也面露赞赏之情!观其菜单,以夏日组合套餐为主,很快便点上心水菜式;顺道一问经理,答应了免一枝酒的开瓶费,就旋即把酒打开了;套餐孖宝第一味的蜜汁叉烧皇上来,整体调味得宜,但略嫌脂肪不够丰腴,猜是为迎合现时偏向健康饮食的方向;即便如此,但咬下去发觉肉质厚实而不柴,兼且肉汁能锁在里面
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近期佛系一词红遍全城,但用来形容这次在美孚这酒楼晚餐的起因却十分贴切!母亲大人对外出用膳向以两大要求,一是要环境舒适,二是食物一定要过得去;也刚巧最近与好朋友聊起这话题,其中有人推介此酒楼或许会满足到家母的要求;再看过在Openrice大神的食评,觉得值得前往之,便与母亲大人商量,哪知一倾谈之下,她很快便答应,真是缘份到了,就会享受到其中的美食!

打电话去订好位,特意询问一下开瓶费的情况,答案是视情况而定;那就准备带上一枝红酒前往!
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周日七时多的美孚人车不算很繁忙,来到酒楼附近,已离远看见其招牌发出醒目的光芒;
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而大门入口从外到内都有种融入欧式风格的装潢;
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更令人有所感受的,当从楼下楼梯走上酒楼的大堂时,所呈现出高楼底,明亮的灯光,映照著简约而整洁舒适的装潢而营造出的氛围,尤其踏上一整块松软的大地毡,就连一向有要求的母亲也面露赞赏之情!
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观其菜单,以夏日组合套餐为主,很快便点上心水菜式;顺道一问经理,答应了免一枝酒的开瓶费,就旋即把酒打开了;
蜜汁叉烧皇
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蜜汁叉烧皇
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蜜汁叉烧皇
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套餐孖宝第一味的蜜汁叉烧皇上来,整体调味得宜,但略嫌脂肪不够丰腴,猜是为迎合现时偏向健康饮食的方向;即便如此,但咬下去发觉肉质厚实而不柴,兼且肉汁能锁在里面,配合炭烧蜜汁所带来的烟熏气息,搭一口来自法国的红酒,相互提升下,留下更美妙的口感!
清蒸沙巴仔
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清蒸沙巴仔
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清蒸沙巴仔,厨师掌握鱼肉生熟的程度刚刚好,令到肉质呈现出嫩滑的口感!而蒸鱼豉油的调味虽偏淡,但隐隐的咸香反而更突出鱼肉的鲜甜!另外在细微之处,只留葱白并切成细丝,加上芫茜,当淋上滚油时,香味就透入鱼肉之中!
姜葱银丝蟹煲
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姜葱银丝蟹煲
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姜葱银丝蟹煲
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姜葱银丝蟹煲,用的是水蟹,主要将其鲜味逼入粉丝之中;尤由渗入了姜葱的香味,再用煲仔的热力将粉丝的水份收干,造就成粉丝是其主角!而且,这粉丝除了融和蟹的鲜味,姜的辛味,葱白的雅香,啖味在口中的质感更显细致,就算配上红酒也竟有和谐之处!

粉丝海鲜煲
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粉丝海鲜煲
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粉丝海鲜煲
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作为收结的粉丝海鲜煲,蔬菜与菇菌浸在海鲜汤中,彼此互益,其汤汁尽收精华,滑入喉咙甚为舒服;多种蔬菜更添加有益元素,平衡了之前的肉食!

在一个如此舒适高雅的环境中,与母亲大人享用了一顿愉快的晚餐,此刻已甚值回票价!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-06-03
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)
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