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2021-08-12
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窝夫与虾子饼终于试了牛大人，光顾的是位于鳄鱼恤中心5楼的观塘新分店。星期日中午时段，任食90分钟，窝夫与虾子饼选了最贵的「极上和牛吃到饱」套餐(平日每位$198，星期六、日及公众假期加$10)，好好慰劳自己。选好套餐和汤底后，窝夫先去取饮品，窝夫与虾子饼取了四款冷泡茶，分别是白桃乌龙、桂花乌龙、菊花普洱和洛神花茶，窝夫最爱白桃乌龙，虾子饼则最爱洛神花茶。虾子饼负责扫QR Code落单，然后到自助火锅配料吧取蔬菜、豆腐、丸类、响铃和面食等。汤底方面，选了台湾凤梨鸡锅，除了鸡和凤梨，还有苦瓜、蚬和鱼干等材料，味道很好。窝夫与虾子饼观察到有职员经常打理自助酱料吧，值得一赞。酱料的选择很多，常见的酱油、辣椒、葱粒、芫茜、蒜蓉和炸蒜等都可以找到，较少见的有沙茶酱和腐乳酱等，窝夫与虾子饼特别推介洋葱牛肉酱。「极上和牛吃到饱」的主角是澳洲和牛M5牛肩卷，澳洲和牛脂肪平均，肉味浓，任食有如此高质的和牛实在很惊喜。安格斯特选牛板腱的水准也不错。西班牙猪五花片的肥瘦比例刚刚好，肉质有弹性。有牛有猪也有鸡，花雕酒鸡件很厚肉，鸡味和酒味取得平冲。白色的是干贝鲜鱼浆，黑色的是蟹籽墨汁浆，口感跟平日吃的港式鱼滑和
星期日中午时段，任食90分钟，窝夫与虾子饼选了最贵的「极上和牛吃到饱」套餐(平日每位$198，星期六、日及公众假期加$10)，好好慰劳自己。
冷泡茶
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选好套餐和汤底后，窝夫先去取饮品，窝夫与虾子饼取了四款冷泡茶，分别是白桃乌龙、桂花乌龙、菊花普洱和洛神花茶，窝夫最爱白桃乌龙，虾子饼则最爱洛神花茶。
虾子饼负责扫QR Code落单，然后到自助火锅配料吧取蔬菜、豆腐、丸类、响铃和面食等。
台湾凤梨鸡锅
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汤底方面，选了台湾凤梨鸡锅，除了鸡和凤梨，还有苦瓜、蚬和鱼干等材料，味道很好。
窝夫与虾子饼观察到有职员经常打理自助酱料吧，值得一赞。
洋葱牛肉酱
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酱料的选择很多，常见的酱油、辣椒、葱粒、芫茜、蒜蓉和炸蒜等都可以找到，较少见的有沙茶酱和腐乳酱等，窝夫与虾子饼特别推介洋葱牛肉酱。
澳洲和牛M5牛肩卷
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「极上和牛吃到饱」的主角是澳洲和牛M5牛肩卷，澳洲和牛脂肪平均，肉味浓，任食有如此高质的和牛实在很惊喜。
安格斯特选牛板腱
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安格斯特选牛板腱的水准也不错。
西班牙猪五花片
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西班牙猪五花片的肥瘦比例刚刚好，肉质有弹性。
花雕酒鸡件
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有牛有猪也有鸡，花雕酒鸡件很厚肉，鸡味和酒味取得平冲。
干贝鲜鱼浆及蟹籽墨汁浆
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白色的是干贝鲜鱼浆，黑色的是蟹籽墨汁浆，口感跟平日吃的港式鱼滑和墨鱼滑不一样。
鸭血
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鸭血是台湾火锅不可缺少的配料，口感嫩滑，餐牌上写有「辣」字，但窝夫与虾子饼都吃不出辣味。
牛妈秘制的卤牛筋和卤牛肚
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牛妈秘制的卤牛筋和卤牛肚都非常入味，窝夫特别喜欢牛筋的烟韧口感。
新竹米粉及鸡丝面
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台湾的新竹米粉一点也不陌生，但窝夫与虾子饼都是第一次见鸡丝面，便煮一包来试试，面条幼幼的，非常香口，一试难忘。
澳洲和牛M5牛肩卷
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已经数不出窝夫与虾子饼总共吃了多少碟澳洲和牛M5牛肩卷。
玄米茶雪糕
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最后以一杯玄米茶雪糕作总结，茶味超浓，甜度适中。
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