京滬佳餚 (Fashion Walk) (已結業)

窝夫跟几位好友已经很久没有四人同枱吃饭了，终于相约吃饭，窝夫想起同事推介过的京沪佳肴，便提议去吃烤鸭。先来凉菜葱油炝海蜇头($108)，海蜇头爽口，葱油带微辣，味道不错。杨枝沙律虾球($228)的颜色很美，有红色的士多啤梨，绿色的沙律菜，以及加了芒果的金黄色沙律酱包著的大虾球，虾球爽口弹牙，外层脆浆又薄又脆，原来虾球也可以配搭杨枝甘露，很有心思。招牌小笼包($68)一客有六只，皮做得非常薄，里面汤汁满满的，水准之作。脆皮三支骨($368)的份量不少，啖啖肉带脂香。吃完肉要吃点菜蔬，清脆莴笋($98)够入味，稍嫌切得粗幼参差。最期待的京沪酥香烤鸭(半例$228)来了，很少会有原只鸭髀一同上碟，烤鸭水准不俗，不会很油很腻。半例的烤鸭有六款配料，分别是砂糖、甜酱、京葱、青瓜、萝卜和蒜蓉。配角饼皮也很高分，最重要够薄。最后是甜品时间，点了两款甜品，先是擂沙汤圆($38)。还有京沪杏汁高力(每件$22)，本身一客有四件，但落单时只剩最后三件，照要吧。蛋白部分做得不错，可惜杏香不够浓。