重房 (已搬遷) 新店位置

提前同朋友食圣诞大餐😊今次我哋就拣咗位于铜锣湾「重房」落地玻璃一字型料理吧台就在大厅☺️我地今晚坐房用餐环境有一定私隐度😊感觉唔错🤣🍶食Omakase点少得Sake相伴🥰呢枝性价比几高既东洋美人😍入口有水果甘甜😊酸爽平衡度刚好🎀前菜水云菜入口酸味味先打开味蕾😍🎀日本无花果柔软香甜😍🎀鳕鱼白子以酸汁葱花调味😋爽滑绵密既质感🤩入口即化🎀黑鯥而黑松露酱油搭配腌制过杨梅格外甜蜜 🎀岩手县生蚝🦪配土佐啫喱紫苏花🥰蚝身好爽滑鲜甜😍🎀银鳕鱼BB 醋面豉酱食用花 𫚕鱼口感软滑师用备长炭轻轻炙烧再系上面撒上京都五色芝麻粉食落有一阵阵烟熏味😊而龙珠果用作清新口腔☺️🎀香箱蟹子蟹膏配三文鱼籽加入自家制酱汁做调味每啖系蟹肉同蟹膏系口腔真系好正感觉特别幸福😋🎀安糠鱼肝最中饼脆脆最中饼盛著细致慕斯状安糠鱼肝🤤上面京都士多啤梨🍓芽葱及淡雪盐☺️好惊喜既配搭❤️🎀慢煮鲍鱼浸一晚后肉质保持鲜嫩弹牙搭配好甜滑鲍鱼肝酱☺️🎀特制高汤南瓜球🎃䲞鳞烧🎃一咬爆发清甜南瓜汤伴炸䲞鳞烧😍鱼鳞炸至香脆可口鱼质有咬口味道很浓😊🎀手握寿司✨岩盐赤贝爽脆鲜甜✨沙甸鱼卷黄萝卜及日本葱✨北海道昆布甜虾伴虾膏😋甜虾非常糯✨炸紫菜双拖萝伴紫苏叶咬下鱼油已充满