麒藝館 (已結業)

好友从美国回港，窝夫与好友一行五人过年前来个饭聚，地点选在时代广场的麒艺馆。在餐厅门口可以看到师傅在烧乳猪。一边等朋友一边叹茶，茗茶每位20元，有五款选择，窝夫推介「瑰丽堂煌」，即玫瑰荔枝红茶。花胶是麒艺馆的主打菜式，点了水晶花胶冻($98)，卖相精致，味道也非常好，鸡汤味香浓，配自家制黑醋啫喱条来吃，就像吃肴肉时要蘸醋，值得一试。另一款前菜花雕卤猪仔脚($98)也很有水准，非常入味。接著是最期待的即烧无花果天下第一猪(例$188)，例牌一客有六件，乳猪皮十分香脆，肉质嫩滑且充满肉香，完全没有油腻的感觉，大家都吃得津津有味。松茸上汤泡露笋($148)的松茸和露笋排列得整整齐齐，松茸很香，露笋口感爽脆。窝夫记得曾经在电视节目中看过介绍木藏牛($188)，印象深刻，「木」代表木瓜，上桌时碟上放著一个木瓜，瓜旁有几件牛坑腩。相机食完后，店员切开木瓜，木瓜里面酿了牛坑腩，牛坑腩炆得很腍，肉香加上果香，味道丰富。羊肚菌炆豆腐($128)的营养价值很高，羊肚菌的香味并没有盖过豆香，豆腐嫩滑，稍嫌芡汁太厚。XO酱虾球煎米粉($178)跟预期有点出入，原来不是干身那种，XO酱的份量可以多一点。最后点了