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2016-02-14
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得知这家店新开张， 与老公和朋友两公婆一起来庆祝情人节前夕。一走到去装修很有design，餐具纸巾都有自己logo, 黑底金字，几有型格。当然，食物才是最重要。我们四个人点了慢煮八爪鱼、忌廉法国篮靑口作前菜，main course 澳洲虎头扒、香煎比目鱼、虎虾樱桃虾龙虾汁意粉、62 度蛋-黑松露野菌risotto, 最后两个甜品一齐share 三重朱古力蛋糕同埋焦糖梨蛋糕。首先讲讲个慢煮八爪鱼，我觉得最特别，可能出面比较少有得食。个汁用了墨鱼汁淋上配搭紫菜跟个八爪鱼一齐食，个味好夹，也带出八爪鱼的鲜味。碟上有少少花花作装饰，睇得出厨师很有心思。 之后食忌廉煮法国蓝青口，呢个无可至疑系always good 既煮法，法国新鲜蓝青口超鲜味，可能有啲人会觉得咁细只既，但系识食既就知咁先够嫩。个忌廉汁有靑口流出来的海水味，同青口一齐食，确实一绝。 之后食个虎虾龙虾汁意粉同黑松露risotto, 两个个味都好凸出。虎虾好爽，个汁超龙虾味，意粉Al dente 得来又索哂龙虾汁既味。62 度蛋-黑松露野菌risotto, 真系有几片黑松露喺面，都算几大块，几落本。黑松露味超出，督爆埋只蛋
首先讲讲个慢煮八爪鱼，我觉得最特别，可能出面比较少有得食。个汁用了墨鱼汁淋上配搭紫菜跟个八爪鱼一齐食，个味好夹，也带出八爪鱼的鲜味。碟上有少少花花作装饰，睇得出厨师很有心思。
Slowcook octopus with squid ink and laver
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之后食忌廉煮法国蓝青口，呢个无可至疑系always good 既煮法，法国新鲜蓝青口超鲜味，可能有啲人会觉得咁细只既，但系识食既就知咁先够嫩。个忌廉汁有靑口流出来的海水味，同青口一齐食，确实一绝。
忌廉法国蓝青口
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之后食个虎虾龙虾汁意粉同黑松露risotto, 两个个味都好凸出。虎虾好爽，个汁超龙虾味，意粉Al dente 得来又索哂龙虾汁既味。62 度蛋-黑松露野菌risotto, 真系有几片黑松露喺面，都算几大块，几落本。黑松露味超出，督爆埋只蛋令到个饭更滑。
虎虾樱花虾龙虾汁意粉
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62度蛋-黑松露野菌risotto
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另外再点了个today special 澳洲虎头扒，个扒一出，就好sharp, 因为个portion 好大，可以足够四至五人食同埋装饰得好靓。侍应话厨师recommend medium rare, 所以会有少少血水，出到来真系有血水，但又唔觉得好生，我食开medimum 既，也接受到。外脆内嫩有肉汁好juicy. 喜欢吃牛的真系要试。老公都话要带奶奶来食呢个牛牛。老板话出面食要千四，呢度食八百几系好抵。不过真系要多点人来食呢个，因为食完一旧都好饱，我们今次每人有两旧，所以真系几full.
澳洲虎头扒
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虎头扒全相
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最后仲有比目鱼，食到呢度已经几饱，但系四个人分旧鱼都还可以。个皮煎得好脆鱼肉也很滑。旁边有啲脆白饭鱼同小onion 片上有点basil olive oil, 一起食真好味。不过，个人䑁得比目鱼本身系好滑，所以如果厨师可以煮到我想吃的cod fish 都煮得咁好食就好了。
香煎比目鱼
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甜品个人比较喜欢焦糖梨蛋糕，因为梨香配焦糖，既香又不太漏。而老公就较喜欢朱古力蛋糕，佢话朱古力好浓，其实都系因为佢钟意食朱古力啫。
Caramel pear cake
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Triple chocolate cake
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食到中间侍应帮我们换过一次碟，服务几贴心。洗手间十分干净企理，所以服务和卫生情况都很满意。不过如果有消毒湿纸巾可在餐前提抺手，会更好。
Overall, 感觉很好，食完好满足同觉得好幸福。希望下次再来会多点新菜式。
张贴
