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2018-05-29
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听朋友介绍西环有一间川菜嘅餐厅令人回味无穷，最近就特登黎试吓，睇下系唔系真系咁巴闭。一睇门面就知佢哋好有心机去营造一个古色古香嘅环境，而除左外表，餐厅入面嘅装修都一丝不苟。除左好抢眼既大大只红色灯笼同鸟笼之外，其实餐厅嘅天花板做到好似屋顶咁样，而窗边既卡位亦用咗类似屏风嘅间隔。而呢度食既系川菜，所以唔同地方都有熊猫嘅图案，让大家感受一下四川嘅风味。除咗装修特别之外，一入到餐厅就发现不少操纯正普通话嘅食客，心谂当地人都黎食就即系味道够正宗啦，加分。先叫咗呢个人人都食既十二味上上签，其实就系六种起孖麻辣烫，包括餐肉、海带、莲藕、莴笋、鱿鱼同萝卜。呢个菜辣而不呛、油而不腻，啱晒香港人嘅口味，每种食物都入到味，亦好惹味，好想叫碗白碗黎捞汁。之后叫咗个经典锅，可以喺二三十种配料里面拣五种或以上，然后再拣辣度，我哋就叫左一只辣椒🌶️既，配料包括肥肠、莴笋、台湾鱼腐、肥牛同宽粉。我想讲呢个真系好好食，辣味好有层次，应该用左好多唔同既香料，而食完又唔会感觉到味精嘅。另外不得不赞就系个肥肠，佢系先走油再放入锅爆炒，所以食落唔会好肥腻，反而系爽口有𡁻头，绝对系配白饭嘅完美首选。不过到最后我哋都系冇叫白饭，因
一睇门面就知佢哋好有心机去营造一个古色古香嘅环境，而除左外表，餐厅入面嘅装修都一丝不苟。除左好抢眼既大大只红色灯笼同鸟笼之外，其实餐厅嘅天花板做到好似屋顶咁样，而窗边既卡位亦用咗类似屏风嘅间隔。而呢度食既系川菜，所以唔同地方都有熊猫嘅图案，让大家感受一下四川嘅风味。
除咗装修特别之外，一入到餐厅就发现不少操纯正普通话嘅食客，心谂当地人都黎食就即系味道够正宗啦，加分。
先叫咗呢个人人都食既十二味上上签，其实就系六种起孖麻辣烫，包括餐肉、海带、莲藕、莴笋、鱿鱼同萝卜。呢个菜辣而不呛、油而不腻，啱晒香港人嘅口味，每种食物都入到味，亦好惹味，好想叫碗白碗黎捞汁。
十二味上上签
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之后叫咗个经典锅，可以喺二三十种配料里面拣五种或以上，然后再拣辣度，我哋就叫左一只辣椒🌶️既，配料包括肥肠、莴笋、台湾鱼腐、肥牛同宽粉。我想讲呢个真系好好食，辣味好有层次，应该用左好多唔同既香料，而食完又唔会感觉到味精嘅。另外不得不赞就系个肥肠，佢系先走油再放入锅爆炒，所以食落唔会好肥腻，反而系爽口有𡁻头，绝对系配白饭嘅完美首选。
经典香辣锅
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不过到最后我哋都系冇叫白饭，因为要试吓呢个葱油拌面。相比之前两个咁精彩嘅菜式，呢个就平凡少少。佢嘅拌面系粗身既，份量都唔少，不过反而我食到既系豉油皇既味道，葱油就唔算好系，不过都唔错既。
葱油拌面
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最后当然要食返个冰粉清新一下，好有桂花味，唔会太甜，平衡返之前较刺激既菜式，为呢一餐画上完美句号。
幺妹儿冰粉
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真心推介呢度，俾个menu大家参考一下。
张贴
