隠家拉麵工場 (已結業)

这间店在西九龙中心有一段时间了但薯和Pさま往往找不到时间去, 今次刚好找到同伴人也在深水埗就去试一下好了!其中一个原因是人龙太长了如果不是和伙伴们聊天时间真的很难过等了40分钟左右, 终于能入席了和姐妹店混乱拉面一样, 采用麻甩味十足的装修沾面基本上是重口味的玩意, 这些东西还是给极重口味的人吧~里面真的藏著喝过汽水!!看著四周的时候, 排队时下单的沾面也来到了~是隐家的基本款, 猪骨汤头上有芝麻, 鱼粉和葱等调味料沾面的原汤汁是比拉面浓的, 千万不要直接喝哦!吃时让面条沾一些汤汁吃就好~ 浓浓的汤汁才能令面条挂汁哦在猪骨汤底内再加上蕃茄酱, 本身并不辣不用怕加了茄酱反而令汤汁更清爽~一般的日式辣油味道很单调薯不喜欢但这辣球做得用心, 用上大量辣椒蓉加上秘制香料, 吃时把火球混进汤头就可以了~喜欢辣的大大务必一试!用了火枪烧焦很惹味~ 份量也很足~外层是卤过的~ 从颜色上就分办到了现在的拉面店都是只是给半棵, 隐家就是给整棵够豪气蛋黄都流出来了!吃完面后, 可以叫店员再原汤加上适量热清汤虽然加了清汤稀释, 但是汤头浓度还蛮高的如果吃惯清淡的大大就浅尝就好了~重口味者觉得不够还有桌面上的