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2024-07-04
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平时去开相熟嘅餐厅，最钟意就系off menu ，由主厨安排要预订、seasonal 的当令食材。今次朋友带我去佢嘅主场食off menu 餐单，啱晒我心意！主厨兼创办人Michele Senigaglia是正宗义大利人，可以在这里找到正宗意大利美食。今次菜式中的黑松露是Australia premium black truffle 澳洲顶级黑松露，单是价钱就比欧洲松露高几倍以上，每片松露散发出的松露油香一试难忘！黑松露菜式非常limited，多数是VIP event 预留，供应有限，必须预订。另外，Michele煮海鲜有一手！龙虾烹饪时间控制得刚刚好，保留龙虾的爽脆弹性，并用龙虾本身的龙虾膏加新鲜番茄做意粉汁酱，齿颊留香。西班牙章鱼腿保留了爽脆、烟靭口感，又是食到唔停得口。以后在香港吃正宗意大利菜，就知道要来这里。而且可以在这里吃到顶级黑松露菜式，一定会再约多啲朋友一齐来品尝。今次餐单：-STARTER-Halicot duck leg confit with black truffle （pre-order)黑松露油封鸭腿肉丝 （需预订）125g Burratta D.O.P wi
今次朋友带我去佢嘅主场食off menu 餐单，啱晒我心意！
主厨兼创办人Michele Senigaglia是正宗义大利人，可以在这里找到正宗意大利美食。
Halicot duck leg confit with black truffle
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Pumpkin soup with burrata foam and black truffle
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今次菜式中的黑松露是Australia premium black truffle 澳洲顶级黑松露，单是价钱就比欧洲松露高几倍以上，每片松露散发出的松露油香一试难忘！
黑松露菜式非常limited，多数是VIP event 预留，供应有限，必须预订。
Burratta D.O.P with Italian cherry tomato & red onion salad
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Linguine Lobster with fresh tomato and basil
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另外，Michele煮海鲜有一手！龙虾烹饪时间控制得刚刚好，保留龙虾的爽脆弹性，并用龙虾本身的龙虾膏加新鲜番茄做意粉汁酱，齿颊留香。
Spanish octopus tentacles with vegetables and light pesto sauce
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西班牙章鱼腿保留了爽脆、烟靭口感，又是食到唔停得口。
以后在香港吃正宗意大利菜，就知道要来这里。而且可以在这里吃到顶级黑松露菜式，一定会再约多啲朋友一齐来品尝。
今次餐单：
-STARTER-
Halicot duck leg confit with black truffle （pre-order)
黑松露油封鸭腿肉丝 （需预订）
125g Burratta D.O.P with Italian cherry tomato & red onion salad
布拉塔芝士沙律
Pumpkin soup with burrata foam and black truffle （pre-order)
黑松露南瓜汤 （需预订）
-MAIN-
Linguine Lobster with fresh tomato and basil
龙虾扁意粉
Spanish octopus tentacles with vegetables and light pesto sauce
西班牙章鱼腿配田园杂菜
-DESSERT-
Tiramisu
意大利芝士蛋糕提拉米苏
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