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2016-08-30
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早前看到杂志介绍红磡有间酒店crossover Belief 化妆品推出afternoon tea set 。Tea set 价钱化算，自己亦有用开该品牌的化妆品，于是约朋友去试试!上官网E-shop购买tea set 有9折discount，即$280 已连加一，真系几抵!一早book好枱，酒店环境光猛阔落，有落地玻璃但没有景观可言。吃 tea set只可以特定坐其中一个area，内里座位主要预留给lunch buffet的客人。等了10分钟 ，tea set 送到! 顶层是甜点，有茉莉花茶奶冻、柠檬挞 及 白葡萄接骨木花果冻～中间有迷迭香鹅肉酱挞、烟熏挪威三文鱼薄饼卷配酸忌廉 及 最靓的洋甘菊忌廉脆筒。底层放意大利香草面包配青瓜 及 提子松饼配荔枝玫瑰忌廉。先吃底层scone，有提子粒比原味松饼来得丰富一点。质地脆口，但牛油味不够浓，荔枝玫瑰忌廉幼滑尝到淡淡玫瑰香味，吃不到荔枝味道。平时tea set 的面包会太干 ，这里的没有这个问题，如青瓜冻一点更好吃。鹅肉挞第一口咬下去以为是吞拿鱼，但肉质较吞拿鱼烟韧，纤维多一点。看menu 才发觉原来是鹅肉。饼底入口香脆，鹅肉入味，跟酱汁味
上官网E-shop购买tea set 有9折discount，即$280 已连加一，真系几抵!
一早book好枱，酒店环境光猛阔落，有落地玻璃但没有景观可言。吃 tea set只可以特定坐其中一个area，内里座位主要预留给lunch buffet的客人。
等了10分钟 ，tea set 送到! 顶层是甜点，有茉莉花茶奶冻、柠檬挞 及 白葡萄接骨木花果冻～
中间有迷迭香鹅肉酱挞、烟熏挪威三文鱼薄饼卷配酸忌廉 及 最靓的洋甘菊忌廉脆筒。
底层放意大利香草面包配青瓜 及 提子松饼配荔枝玫瑰忌廉。
先吃底层scone，有提子粒比原味松饼来得丰富一点。质地脆口，但牛油味不够浓，荔枝玫瑰忌廉幼滑尝到淡淡玫瑰香味，吃不到荔枝味道。平时tea set 的面包会太干 ，这里的没有这个问题，如青瓜冻一点更好吃。
鹅肉挞第一口咬下去以为是吞拿鱼，但肉质较吞拿鱼烟韧，纤维多一点。看menu 才发觉原来是鹅肉。
饼底入口香脆，鹅肉入味，跟酱汁味道夹，不错！
三文鱼薄饼卷配酸忌廉比想像中好吃～以为薄饼皮会黏住喉咙。怎知薄饼口感柔软，中间酸忌廉令薄饼皮更creamy，不会死实实，亦中和烟熏三文鱼的微咸。
洋甘菊忌廉脆筒望见都想吃～外层涂了蜜糖令立立，内里忌廉有很多菊花瓣。脆筒不止香脆，还超松化！外面甜甜的，有蜜糖、牛油香。内里忌廉菊花味极重，甜甜的带花香！
喜欢它用作装饰的菊花不是糖或朱古力，是威化饼，不甜也不腻。
最上层的甜点柠檬挞饼底香脆但比较酸，我比较喜欢酸多于甜！所以觉得蛮好吃～茉莉花茶奶冻味道天然充满花香，奶冻细密幼滑。白葡萄接骨木花果冻较为清淡，像提子jelly 般。
Tea set 性价比高，重送1 set Belief 化妆品~ 吃完后立即推介给朋友们！
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