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2020-11-04
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之前食过合兴火锅，回味无穷。今日收工已晏，就求其在大快活食个一人边边止止瘾。 当然啦，价钱档次完全是两码子事，比较两者是不公平的。有人会将大家乐同大快活相比，普遍认为前者较优胜。 我无意比较两者，只是想highlight今餐的几个重点：1) 汤底： 早前出过的咸菜猪肚汤底我觉得还不错，但今次已转左做皮蛋芫茜同喇沙汤底两款。我选了前者，几足料，锅仔细细都有3/4只皮蛋，无投诉👍。食到尾时，呢啲煮到透的皮蛋 同乌冬出奇地夹。2）生料：蔬菜盆睇落几丰富，但都是加工肉类为主。青菜有两款，睇落尚算青绿但夹出嚟会睇到入面有啲位已变黄，以呢类预先包好的菜盆，在呢个钟数，似乎都在所难免嘅😂。以前都有两块炸鱼皮的，而家冇左。饺子是日式饺子，正常嘢无特别。我选了4安士谷饲肥牛。肥瘦相间，层次十分分明😂。 呢个价钱，无法要求太多。但我个人觉得大家乐的肥牛价钱相若约，但质素比大快活好，呢个是事实。另外加钱（$5）要多份午餐肉 。4片半圆形，一吃十分后悔，应是梅林牌果种，味道十分之假，食左一块就放弃。反而菜盆内的芝士肠对版，应该是金妹牌😂5）酱料：全部自助。应该是疫情关系，没有自助调味站，除了火锅酱油，其他如指
1) 汤底： 早前出过的咸菜猪肚汤底我觉得还不错，但今次已转左做皮蛋芫茜同喇沙汤底两款。我选了前者，几足料，锅仔细细都有3/4只皮蛋，无投诉👍。食到尾时，呢啲煮到透的皮蛋 同乌冬出奇地夹。
2）生料：蔬菜盆睇落几丰富，但都是加工肉类为主。青菜有两款，睇落尚算青绿但夹出嚟会睇到入面有啲位已变黄，以呢类预先包好的菜盆，在呢个钟数，似乎都在所难免嘅😂。以前都有两块炸鱼皮的，而家冇左。饺子是日式饺子，正常嘢无特别。
我选了4安士谷饲肥牛。肥瘦相间，层次十分分明😂。 呢个价钱，无法要求太多。但我个人觉得大家乐的肥牛价钱相若约，但质素比大快活好，呢个是事实。
另外加钱（$5）要多份午餐肉 。4片半圆形，一吃十分后悔，应是梅林牌果种，味道十分之假，食左一块就放弃。反而菜盆内的芝士肠对版，应该是金妹牌😂
5）酱料：全部自助。应该是疫情关系，没有自助调味站，除了火锅酱油，其他如指天椒同蒜蓉要问职员攞先有。
6）其他： 我想赞吓个饮品。柑桔梳打味道酸甜适中，仲细心地用了碎冰配合粗饮管，每啜一口都饮到碎冰，十分爽！
总评：肥牛有待改善。减少加工肉，换成粟米、豆卜同鱼皮仲好。
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