牡蠣小屋

营业中

休息中

今次来到了一间专吃牡蛎的餐厅，菜式主打以蚝为主，餐厅装潢走日本木系风格，这里分为卡位和bar枱位，bar枱位可以看到厨师烹调，份外吸引。铁盒烧广岛生蚝广岛生蚝原只放在铁盒再倒入清酒蒸熟，蒸熟后，望住店员即开，蚝肉肥美饱满，蚝味浓郁，叧外再加配三只拉克莱特芝士，店员将半溶的芝士加在蚝上，芝士味咸咸香香，味道层次更丰富。十贯拼盘寿司 拼盘选用当季新鲜刺身，有吞拿鱼、左口鱼、金目鲷、帆立贝、鱿鱼、牡丹虾等等，入口鲜甜带光泽感。拖罗葱花卷每次见到拖罗蓉都无法抵档，很喜欢这口感绵密、入口即溶的感觉。白姜醋鲭鱼昆布醋鲭鱼配搭白姜和葱段，完全无腥味，看似很普通，其实味道挺特别。和牛卡尔帕乔薄薄的和牛片，油花均匀，油香满满，配上洋葱丝配和黑醋，味蕾上的冲击。特大吉列蚝吉列蚝炸得好香脆，炸粉不会太厚，外层松化，内里多汁鲜甜，伴碟配上沙律菜，可解解油腻感。蒜香辣椒牡蛎八爪鱼意粉牡蛎蚝肉胀卜卜，八爪鱼粒入口弹牙，意粉软硬适中，挂满酱汁，蒜香浓郁，十分惹味