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2019-09-24
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喺日本旅行嘅时候，周围都有鲷鱼产品如鲷鱼寿司，鲷鱼刺身，蒸鲷鱼等系好奇心嘅驱使下，一尝便上瘾🙈系香港，鲷鱼主要都系用黎做刺身而鲗鱼涌嘅呢间「鲷鱼鱼汤专门店」竟然以鲷鱼熬成汤底再制成吾同食品真系不得不去食下呢🙆♀️.小店装修系以木系为主嘅和日风，面积不大即使我地两点几到达，室内已经人头涌涌咁好生意，相信食物质素一定有所保证👍.以鲷鱼为汤底再变化出以海鲜为主嘅鲷鱼汤乌冬，鲷鱼汤饭亦有吾少日式定食，小食等吾同人嘅口味都有兼顾到，不错👍.以小铁锅承载住乌冬，下面系迷你日式火炉造型创新独特，令人眼前一亮，非常吸睛😍火炉里设有蜡烛，令锅物KEEP住温度锅物嘅配料亦相当丰盛！首先映入眼前嘅系原只鲜蟹市面上嘅乌冬面店一般都只系比蟹肉或蟹钳以原只呈上嘅真系少之又少汤头呈乳白色，呷一口汤头入口系浓郁嘅鲷鱼香，鲜甜味好突出😋鲜蟹已经切好，方便食用蟹肉雪白，咬落非常嫩滑配料有油豆腐，木耳丝，白菜，葱丝仲有大量嘅海带，增添爽滑嘅口感底部系稻庭手打乌冬入口滑溜又弹牙，挂汤力十足💕.同样都系以鲷鱼熬制成嘅汤头仲加入左大大粒嘅蕃薯蚬蕃薯蚬令鲷鱼汤嘅鲜甜更突出🥰蕃薯蚬围绕住成个锅中间两只大虾，虾肉结实又嫩滑，非常新解鲜
喺日本旅行嘅时候，周围都有鲷鱼产品
如鲷鱼寿司，鲷鱼刺身，蒸鲷鱼等
系好奇心嘅驱使下，一尝便上瘾🙈
系香港，鲷鱼主要都系用黎做刺身
而鲗鱼涌嘅呢间「鲷鱼鱼汤专门店」
竟然以鲷鱼熬成汤底再制成吾同食品
真系不得不去食下呢🙆♀️
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小店装修系以木系为主嘅和日风，面积不大
即使我地两点几到达，室内已经人头涌涌
咁好生意，相信食物质素一定有所保证👍
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以鲷鱼为汤底
再变化出以海鲜为主嘅鲷鱼汤乌冬，鲷鱼汤饭
亦有吾少日式定食，小食等
吾同人嘅口味都有兼顾到，不错👍
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以小铁锅承载住乌冬，下面系迷你日式火炉
造型创新独特，令人眼前一亮，非常吸睛😍
火炉里设有蜡烛，令锅物KEEP住温度
锅物嘅配料亦相当丰盛！
首先映入眼前嘅系原只鲜蟹
市面上嘅乌冬面店一般都只系比蟹肉或蟹钳
以原只呈上嘅真系少之又少
汤头呈乳白色，呷一口汤头
入口系浓郁嘅鲷鱼香，鲜甜味好突出😋
鲜蟹已经切好，方便食用
蟹肉雪白，咬落非常嫩滑
配料有油豆腐，木耳丝，白菜，葱丝
仲有大量嘅海带，增添爽滑嘅口感
底部系稻庭手打乌冬
入口滑溜又弹牙，挂汤力十足💕
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同样都系以鲷鱼熬制成嘅汤头
仲加入左大大粒嘅蕃薯蚬
蕃薯蚬令鲷鱼汤嘅鲜甜更突出🥰
蕃薯蚬围绕住成个锅
中间两只大虾，虾肉结实又嫩滑，非常新解鲜
配料上都系有海带，油豆腐，木耳等等
不过底部吾系乌冬，而系汤饭
粒粒汤饭吸尽鲷鱼汤嘅精华，好香口😋
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其实系菠萝芦荟同水蜜桃芦荟梳打🙈
甜度恰到好处，最重要嘅系有好多芦荟粒呀😈
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