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2013-06-12
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现今的香港人愈来愈注重饮食健康，素食亦愈见普及，看Green Monday咁受欢迎就知道。笔者虽喜欢大鱼大肉，未能长期茹素，但偶尔一餐亦未尝不可。如是日，虽不是星期一，但也跟朋友来吃番餐素菜晚宴。为方便对方，用餐地点选在中环，原来中区亦不乏素食馆，中式西式，任君选择。The Herbivores是间小小的店子，但楼底颇高，设计简约，毫不花巧，正好配合素食的概念，蛮舒服的。我俩都不是大食之人，所以没有点太多，头盘意粉饭各一，应该可以了，最多唔够再叫甜品，仲岩我心意。头盘是Zucchini Roll，以青瓜片包裹著ricotta cheese，再洒上槛榄油及黑醋，卖相令人食欲大增。软绵绵的芝士跟爽口的青瓜片很是合拍，沾些醋油食，醒胃又健康。Pasta方面，我们挑了Bake Galetti，这款有点像有花纹的通心粉，印象中在外国读书时吃过。烟烟韧韧的口感，用蕃茄酱及芝士去焗，出来是香喷喷的，却又不会太腻，如果可以再多加一点茄酱，定必更精彩。饭我就食Pine Island，以黑松露、三色椒、蛋及松子等材料混入炒饭之中，再加上沙律菜等的悉心摆盘，又是教人开心的一道。用上意大利米，口感会偏硬，我倒
现今的香港人愈来愈注重饮食健康，素食亦愈见普及，看Green Monday咁受欢迎就知道。笔者虽喜欢大鱼大肉，未能长期茹素，但偶尔一餐亦未尝不可。如是日，虽不是星期一，但也跟朋友来吃番餐素菜晚宴。为方便对方，用餐地点选在中环，原来中区亦不乏素食馆，中式西式，任君选择。The Herbivores是间小小的店子，但楼底颇高，设计简约，毫不花巧，正好配合素食的概念，蛮舒服的。
我俩都不是大食之人，所以没有点太多，头盘意粉饭各一，应该可以了，最多唔够再叫甜品，仲岩我心意。头盘是Zucchini Roll，以青瓜片包裹著ricotta cheese，再洒上槛榄油及黑醋，卖相令人食欲大增。软绵绵的芝士跟爽口的青瓜片很是合拍，沾些醋油食，醒胃又健康。
Pasta方面，我们挑了Bake Galetti，这款有点像有花纹的通心粉，印象中在外国读书时吃过。烟烟韧韧的口感，用蕃茄酱及芝士去焗，出来是香喷喷的，却又不会太腻，如果可以再多加一点茄酱，定必更精彩。
饭我就食Pine Island，以黑松露、三色椒、蛋及松子等材料混入炒饭之中，再加上沙律菜等的悉心摆盘，又是教人开心的一道。用上意大利米，口感会偏硬，我倒是没有问题，由于混入了黑松露，带出香气，松子及爽甜的三色椒正好增强口感和层次，出品同样合格。
吃至差不多，侍者机警地主动再奉上餐牌，让我们拣选甜品，那我没理由去拒绝人家的美意吧！结果，柯打了两款来。其一是芒果拿破仑，层层均是十分酥脆，「咔擦」的声音响过不停，芒果没有很酸，中间的云尼拿忌廉是有云尼拿籽的，是靓货，整件事也教人回味。
最后便是Berry YoYo，乳酪布甸跟上士多啤梨酱，酸酸甜甜的味道我最喜欢，面头正是松脆的玛莉饼碎，连布甸一同来食，又是吃得过。
差点忘了说饮品，Ginger Ale无须多评，热朱古力则是够香够浓，当然冬天喝会更佳。
朋友在我去洗手间之时埋了张卖，价钱多少我不清楚，唯有讲声多谢，下次轮到我。
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