影片
更多
2005-07-25
21 浏览
14-7-2005 1945首先多谢openrice 差唔多半年来俾到我一生最快乐的时候。我自己及的friend平时好少食越南菜，最多系叫下的炒粉面饭加埋小食，都未试过可以一次食咁多菜式，加埋来自五湖四海及不计较大家出身的食友，正是这里的力量。还要多谢经常搅活动及不收分文赚取收入的网友们。经KC兄的推介，今次的聚会在这个会所式的餐厅进行，好不热闹，主菜连面包、炒粉面及甜品，共有十五款，唔知点解整体上我坐既台上菜速度比一般既快，奇怪奇怪。首先上的头盘凉伴凤爪，只可形容为不冻不热不酸不辣，大家心中有数；越盘拼盘周不时都有食，咁大碟还是第1次，里面都不外是猪肉虾片、蔗虾、春卷、炸虾饼，虾片冇食外，其他都有试到，都系实(际)而不华(丽)及热辣辣，值得一试伴著吃的生菜也很新鲜油绿。海龙皇汤表面平平冇奇，但制汤的料绝不稀场，包括蕃茄、西芹、红萝卜及洋蓉等等，味道几好，可惜里面的海鲜料唔多兼有系咁易俾的你的心态，欠诚意的汤，否则也是不错的；椰青蟹系众多菜式我最喜爱的，爽椰青完全调出青蟹的味道及鲜味，自己都食左唔少；油浸笋壳鱼自己只食了鱼尾的部份，炸得来都唔错，纵使油份都几多，但仍吃得多；两味咖喱，分
首先多谢openrice 差唔多半年来俾到我一生最快乐的时候。
我自己及的friend平时好少食越南菜，最多系叫下的炒粉面饭加埋小食，都未试过可以一次食咁多菜式，加埋来自五湖四海及不计较大家出身的食友，正是这里的力量。还要多谢经常搅活动及不收分文赚取收入的网友们。
经KC兄的推介，今次的聚会在这个会所式的餐厅进行，好不热闹，主菜连面包、炒粉面及甜品，共有十五款，唔知点解整体上我坐既台上菜速度比一般既快，奇怪奇怪。
首先上的头盘凉伴凤爪，只可形容为不冻不热不酸不辣，大家心中有数；越盘拼盘周不时都有食，咁大碟还是第1次，里面都不外是猪肉虾片、蔗虾、春卷、炸虾饼，虾片冇食外，其他都有试到，都系实(际)而不华(丽)及热辣辣，值得一试伴著吃的生菜也很新鲜油绿。海龙皇汤表面平平冇奇，但制汤的料绝不稀场，包括蕃茄、西芹、红萝卜及洋蓉等等，味道几好，可惜里面的海鲜料唔多兼有系咁易俾的你的心态，欠诚意的汤，否则也是不错的；椰青蟹系众多菜式我最喜爱的，爽椰青完全调出青蟹的味道及鲜味，自己都食左唔少；油浸笋壳鱼自己只食了鱼尾的部份，炸得来都唔错，纵使油份都几多，但仍吃得多；两味咖喱，分别为鸡及牛腩，前者咖喱汁只系普通同埋鸡肉不太好，相反牛腩加入左蕃茄，突出左咖喱的鲜味，加上牛腩稔及入味，鸡为比牛腩逊色得多啦；蒜蓉包冇食到，唔评论，法包睇落又系平平无奇，食落先至好野来，相对来说，食友们普通不太喜欢蒜蓉包；洋葱虾闻落好重香料味，食落又唔系太劲，不过当佢系干煎虾碌会理想一的；炸软壳蟹唔够香脆，闻落既香料又和洋虾有点相似，不过我觉得应该已经算系咁，而家系食越南菜，不是只系海鲜餐。香茅烧鸡“节”在两旁则的青柠，味道也分别醒神，我好欣赏这只鸡唔肥兼唔系雪藏；去到尾声时，越式炒饭及越式炒河粉只系试了少少，油份稍为多左少少，本来应该食七成饱，都有九多五。椰汁拉椰糕系热食，几软身，但少少偏甜。
连啤酒汽水，埋单除开条数，我也觉得比想像之中贵，因有部份食友有不同理由的甩底，可以理解，但对办聚会的人来讲有一定会气馁，希望所有参加者能够珍惜聚会的时刻，不是个个人都好似我地咁可以无时无刻出来聚会。
题外话：纵观路边社的消息，我坐的台的菜式清得最快，用我对白鸽眼来观察其余两台似乎系，但未系最澈底，皆因的阿姐赶头赶命咁要清晒所有的碟。例如炒饭及炒粉冇乜点动过工，只系专兄系度吹晒水先有咁既错觉，希望炉兄及Dickson 仔以后可以承继这个“传统”就好啦。
张贴
