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2023-02-19
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今日去The One行过呢间西餐厅见到装修好靓好吸引就入左去试，食物质素都几高西班牙黑毛猪脊盖柳脊盖柳呢个部位产量少比较罕见，即刻拣左离试😋脂肪比例相对少所以唔会好肥，食落有炭烧嘅味道，肉都唔会太韧易切同埋肉味浓郁，配埋自家制酱汁好惹味~而且配菜都丰富，有薯仔﹑红黄椒﹑西兰花苗etc 全部都系预先烤过👍🏻香煎海鲈鱼伴北海道带子呢款main几有惊喜，首先鲈鱼皮煎到脆口，食得出想keep海鲈本身嘅鲜味所以无落特别浓嘅sauce盖过，但同时又唔会觉得腥😋而带子同样系煎过，外表金黄色但入面仲有少少刺身texture，配菜比脊盖柳嘅再丰富 e.g. 竹荀﹑椰菜仔﹑蕃茄仔﹑薯蓉，好满足香草牛油焗田螺估唔到份量咁多，主角田螺重蒜味，口感偏向弹牙又好juicy，而薯蓉就充满浓郁嘅香草同牛油味，texture好smooth，用焊过嘅面包离点系绝配
西班牙黑毛猪脊盖柳
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西班牙黑毛猪脊盖柳
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西班牙黑毛猪脊盖柳
脊盖柳呢个部位产量少比较罕见，即刻拣左离试😋脂肪比例相对少所以唔会好肥，食落有炭烧嘅味道，肉都唔会太韧易切同埋肉味浓郁，配埋自家制酱汁好惹味~而且配菜都丰富，有薯仔﹑红黄椒﹑西兰花苗etc 全部都系预先烤过👍🏻
香煎海鲈鱼伴北海道带子
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香煎海鲈鱼伴北海道带子
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香煎海鲈鱼伴北海道带子
呢款main几有惊喜，首先鲈鱼皮煎到脆口，食得出想keep海鲈本身嘅鲜味所以无落特别浓嘅sauce盖过，但同时又唔会觉得腥😋而带子同样系煎过，外表金黄色但入面仲有少少刺身texture，配菜比脊盖柳嘅再丰富 e.g. 竹荀﹑椰菜仔﹑蕃茄仔﹑薯蓉，好满足
香草牛油焗田螺
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香草牛油焗田螺
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香草牛油焗田螺
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估唔到份量咁多，主角田螺重蒜味，口感偏向弹牙又好juicy，而薯蓉就充满浓郁嘅香草同牛油味，texture好smooth，用焊过嘅面包离点系绝配
张贴
