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2023-08-02
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特别既墨绿色门面好有质感, 打开门会见到绝白色简洁明亮既装修, 天花上面用左波浪形既吊饰, 干净俐落得黎又有设计感😇 食物方面有Set Menu, A La Carte, Wine Pairing都有😌 Alba Summer Black Truffle Tasting Menu($1,080 +10% Service Charge)Welcome 🍽️✨Champagne of the Day顺滑易入口, 唔会太酸又唔会太甜, 醒胃一流😌✨Amuse Bouche首先品尝3款分别系12/25/50年既黑醋配上芝士一齐食, 25年既醋酸甜适中最温和😌 另外仲有Bread Stick, 迷你Pizza, 超松软自家制面包配上特级初榨橄榄油好正😊 仲有超滑既黑松露鱼子蒸蛋, 鱼子酱同松露提升左成个鲜味😍Appetizer 🐮✨Bruschetta Fassona & Truffle烘到脆卜卜涂上橄榄油既自家制面包配上用用黑椒调味既软腍牛肉同原片Alba 松露, 成个配搭好夹🤓Pasta 🍝 ✨Spaghetti Japanese UNI浓郁既酱汁包裹住每一条带微硬身既意粉, 再配埋Cream
特别既墨绿色门面好有质感, 打开门会见到绝白色简洁明亮既装修, 天花上面用左波浪形既吊饰, 干净俐落得黎又有设计感😇 食物方面有Set Menu, A La Carte, Wine Pairing都有😌
Alba Summer Black Truffle Tasting Menu
($1,080 +10% Service Charge)
Welcome 🍽️
✨Champagne of the Day
顺滑易入口, 唔会太酸又唔会太甜, 醒胃一流😌
✨Amuse Bouche
首先品尝3款分别系12/25/50年既黑醋配上芝士一齐食, 25年既醋酸甜适中最温和😌 另外仲有Bread Stick, 迷你Pizza, 超松软自家制面包配上特级初榨橄榄油好正😊 仲有超滑既黑松露鱼子蒸蛋, 鱼子酱同松露提升左成个鲜味😍
Appetizer 🐮
✨Bruschetta Fassona & Truffle
烘到脆卜卜涂上橄榄油既自家制面包配上用用黑椒调味既软腍牛肉同原片Alba 松露, 成个配搭好夹🤓
Pasta 🍝
✨Spaghetti Japanese UNI
浓郁既酱汁包裹住每一条带微硬身既意粉, 再配埋Creamy唔腥既海胆, Alba 黑松露口感好滑, 松露同海胆味好夹🥰
✨Bucatini Amatriciana Pork
经典意大利番茄意粉用左粗身意粉, 加埋意大利风干半肥瘦腩肉, 咸香味提升左成个意粉既味道, 同样都系有Alba松露😌
Main 🥩
✨Organic Fassona Sirloin Steak
放系热石上面既有机Fassona西冷牛扒轻轻用盐调味, 同样地加上松露, 另外仲有4款酱汁可以配搭, 因为牛肉本身冇咩调味, 所以配搭松露醋同辣椒醋会比夹😎
✨Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin
预先轻轻煮过再放上热石既有机Piedmon慢煮猪腰肉配上浓味芝士, 配搭原味酸醋同柠檬香草汁会比较夹, 酸味可以中和返油腻度😊
Dessert 🍨
Berry同芒果味既雪糕棒, 幼滑够湿润既Tiramisu, 浓郁既松露朱古力奶冻, 清爽既Vodka青柠雪葩, 棒子朱古力, 全部甜品都系自家制, 超高质, 印象最深刻系Tiramisu😊 最后仲配左一杯由无名氏 X The Wise King 既Alba 白松露松子酒, 劲易入口完全唔似饮紧酒☺️
呢度成个环境同服务质素会俾客人有种好舒服既感觉, 绝对可以好放松咁享用食物, 最重要系上菜既速度唔会过慢😎
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