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2019-10-04
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步出荔枝角地铁站随即便会看到这间别树一帜的日本料理餐厅鹈舞，晚市尚未开始营业时已经有数位客人在门外等候，似乎人气不容置疑。餐厅里里外外均布满传统日式灯笼和电灯泡，不论是装潢、装饰以至是音乐都让人彷佛置身日本一样，营造出小渔港的居酒屋气氛。虽说是居酒屋但食物款式却相当多元化，不但供应串烧及炸物等下酒菜，连刺身、寿司、锅物等都一应俱全。最近更有梅酒推广，餐厅与かきぶち农园——日本和歌山南部南高梅产区其中一家赫赫有名的酿酒商——合作 ，当中「特级南高梅酒」及「高级南高梅酒」皆属传统东瀛正宗承传，由酿酒商第四代传人垣渊浩子亲授指定的酿造口味，可惜我和朋友都不喝酒无缘一试。蟹膏面豉配新鲜蔬菜条 ($138)蟹膏以细火保持温热，味道浓厚但咸度恰到好处，配上清新爽脆的青瓜、白萝卜、红萝卜、西芹及芦笋，毫不觉腻。
秋刀鱼刺身 ($258)秋刀鱼于每年九月至十一月初当造，份外肥美油润，鱼脂丰腴入口鲜美爽嫩，浓厚甘香，配以香葱和姜蓉更加清爽。现场生烧佐贺呼子鱿鱼配韩式紫菜 ($108)自行将鱿鱼放上炉上烧制，肉质爽弹毫不坚韧，无需任何调味简单配上紫菜足以带出鱿鱼鲜味。京都产贺茂茄子田乐烧 ($138)田乐
步出荔枝角地铁站随即便会看到这间别树一帜的日本料理餐厅鹈舞，晚市尚未开始营业时已经有数位客人在门外等候，似乎人气不容置疑。
餐厅里里外外均布满传统日式灯笼和电灯泡，不论是装潢、装饰以至是音乐都让人彷佛置身日本一样，营造出小渔港的居酒屋气氛。
虽说是居酒屋但食物款式却相当多元化，不但供应串烧及炸物等下酒菜，连刺身、寿司、锅物等都一应俱全。
最近更有梅酒推广，餐厅与かきぶち农园——日本和歌山南部南高梅产区其中一家赫赫有名的酿酒商——合作 ，当中「特级南高梅酒」及「高级南高梅酒」皆属传统东瀛正宗承传，由酿酒商第四代传人垣渊浩子亲授指定的酿造口味，可惜我和朋友都不喝酒无缘一试。蟹膏面豉配新鲜蔬菜条 ($138)
蟹膏面豉配新鲜蔬菜条
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秋刀鱼刺身 ($258)
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现场生烧佐贺呼子鱿鱼配韩式紫菜 ($108)
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京都产贺茂茄子田乐烧 ($138)
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烧秋刀鱼 ($248)
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厨师精选蓑扬香串季节时令鲜鱼 ($98)
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朴叶和牛烧 ($198)
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秋刀鱼釜饭 ($268)
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水信玄饼 ($48)
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巨峰梳打 ($38) 黑豆茶 ($28)
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唯一意见是个人认为釜饭方面可以在下单时提醒客人釜饭等候时间较长，提早上菜避免在吃完所有食物后再送上釜饭。整体而言食物质素、款式、服务以至是环境，于云云居酒屋当中可算是名列前矛，亦难怪闲日未到繁忙时段也座无虚席，相信是不少上班族放工后与同事一歇的好地方。
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