重慶洪鼎火鍋 (已結業)

在杂志见到重庆洪鼎火锅有优惠，八点半前离座有七折优惠或者火锅锅底$1一个（双拼+$20），二选其一，于是就同同事放工后去打边炉。重庆洪鼎火锅位于尖沙咀亚士厘道，地点旺中带静。店内设计古色古香，两个人也给了我们一张四枱，坐得舒服。餐点选择好多，无论猪、牛、牛、羊、鸡定或是海鲜都有。酱料采用自助型式，钟意混合什么酱也得，最特别是有老干妈酱和日本豉油及芥辣。锅底叫了养颜木耳鸡汤，估唔到锅底入边有半只鸡，仲要都几大只，鸡肉又爽又滑，锅底味道有浓厚的鸡汤味。见到盛肉拼盘A有美国安格斯牛小排、美国安格斯牛板腱、西班牙黑毛猪梅肉和纽西兰羊肉片。这个拼盘份量不少，牛肉、猪肉和羊肉纹理好靓，只要微微一灼就食得，入口嫩滑，肉味香浓。见到隔离枱叫了加拿大桶蚝好靓，所以我们也叫了一盘，加拿大桶蚝上枱时好霸气，只只蚝都好大只，灼过后的蚝也无缩水，入口味道浓滑，口感滑雪雪。鸵鸟肉是无腌过的，原味食得出新鲜，入口香滑。金钱肚所采用的切割方式令每条金钱肚都可以好吸汤味，也令每条金钱肚都好淋，入口唔韧。