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2022-07-13
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炎夏34 度之下，中午排队超过一小时，用餐时间大约40分钟完成。不喜欢排队的我，因为很多IG都形容越发是全港最好食的越南牛河，当然要亲身去试吓这间地道河内越南食店。1.招牌牛柳牛丸河粉$99听闻越南正宗吃法是用牛柳，配油炸鬼是当地普遍吃法，越发用牛柳配上大量香叶，加配油炸鬼传统配搭，并非坊间一般港式用薄片牛肉，牛肉嫩质感，汤底清甜，河粉不会太腍，但河粉不够滑。2.奥巴马粉$83待应会介绍新食客，自己撕碎香草，愈碎愈香，加入酸甜鱼露汁，将檬粉沾到酸甜鱼露汁进食，配上烤猪肉，属开胃之选，檬粉质感似滨海。3.香露牛柳𣓿檬粉$884.招牌越南脆春卷$69皮薄，若可以卷多一层皮，口感可能更加香脆，料多，油更多，因太热用自备剪刀先分开一半，油立即漏到碟底盛满一层油，味道几好，只是油太多，好彩先剪开，避免油淋淋。5.鲜虾米纸卷$63米纸卷上枱外层米纸粘住分不开6.热情果冰茶及青柠梳打@$29梳打及冰茶无味，完全不甜总括来讲，可能太多报章杂志及纲评推介，生意好好，价钱算中上，但控制食物烹调很重要，要保持水准才可以保住特式小店及用心经营美誉。
炎夏34 度之下，中午排队超过一小时，用餐时间大约40分钟完成。
不喜欢排队的我，因为很多IG都形容越发是全港最好食的越南牛河，当然要亲身去试吓这间地道河内越南食店。
1.招牌牛柳牛丸河粉$99
听闻越南正宗吃法是用牛柳，配油炸鬼是当地普遍吃法，越发用牛柳配上大量香叶，加配油炸鬼传统配搭，并非坊间一般港式用薄片牛肉，牛肉嫩质感，汤底清甜，河粉不会太腍，但河粉不够滑。
2.奥巴马粉$83
待应会介绍新食客，自己撕碎香草，愈碎愈香，加入酸甜鱼露汁，将檬粉沾到酸甜鱼露汁进食，配上烤猪肉，属开胃之选，檬粉质感似滨海。
3.香露牛柳𣓿檬粉$88
4.招牌越南脆春卷$69
皮薄，若可以卷多一层皮，口感可能更加香脆，料多，油更多，因太热用自备剪刀先分开一半，油立即漏到碟底盛满一层油，味道几好，只是油太多，好彩先剪开，避免油淋淋。
5.鲜虾米纸卷$63
米纸卷上枱外层米纸粘住分不开
6.热情果冰茶及青柠梳打@$29
梳打及冰茶无味，完全不甜
总括来讲，可能太多报章杂志及纲评推介，生意好好，价钱算中上，但控制食物烹调很重要，要保持水准才可以保住特式小店及用心经营美誉。
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