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2014-11-26
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铜锣湾早前有一间日式串烧店新开业，店名十分搞怪令我留下深刻印象，是夜终于一访。位于希云街最里头，有一间店身漆黑，仅得蓝光小招牌突出的餐店。Bilibala Yakitori Bar－－正正就是是次所讲，店名搞怪令我留下印象的串烧店。店子很小，不过却有个半露天的店外吧台位，很有外国餐店感觉。店内虽然又是黑漆漆的，不过多亏有个店外位置使店铺感觉开扬了些，令黑色不是沉寂的黑而是型格的黑。餐牌设计都好有心，是一张折了几折的大纸，上面画满图案分好类别，既生动又清晰。先上温热的麦茶，到日式餐店必不可缺的就是茶，感觉更有风味而且温温热热的喝下好舒服。芥末鱼蛋 $42评分 : 6/10先来点清新的前菜－－鱼蛋弹牙富韧劲，鱼味是清淡的自然，加上生磨的芥辣辣度高强，吃下去我还是忍不住哭XD……韩国泡菜 $38评分 : 7/10想不到日式串烧店都找到韩式泡菜，味道还真挺辣挺入味，这点有些意想不到。冷日本蕃茄 $58评分 : 8/10冷番茄是道简单到难以失手的小吃，但店家在大颗酸甜水润的番茄上加上香气逼人的松露，配搭上少见但味道却很讨好，令人一口接一口。免治鸡肉棒 $48评分 : 6.5/10鸡肉柔嫩带酱汁烤
位于希云街最里头，有一间店身漆黑，仅得蓝光小招牌突出的餐店。
Bilibala Yakitori Bar－－正正就是是次所讲，店名搞怪令我留下印象的串烧店。店子很小，不过却有个半露天的店外吧台位，很有外国餐店感觉。
店内虽然又是黑漆漆的，不过多亏有个店外位置使店铺感觉开扬了些，令黑色不是沉寂的黑而是型格的黑。
餐牌设计都好有心，是一张折了几折的大纸，上面画满图案分好类别，既生动又清晰。
先上温热的麦茶，到日式餐店必不可缺的就是茶，感觉更有风味而且温温热热的喝下好舒服。
芥末鱼蛋 $42评分 : 6/10
先来点清新的前菜－－鱼蛋弹牙富韧劲，鱼味是清淡的自然，加上生磨的芥辣辣度高强，吃下去我还是忍不住哭XD……
韩国泡菜 $38评分 : 7/10
想不到日式串烧店都找到韩式泡菜，味道还真挺辣挺入味，这点有些意想不到。
冷日本蕃茄 $58评分 : 8/10
冷番茄是道简单到难以失手的小吃，但店家在大颗酸甜水润的番茄上加上香气逼人的松露，配搭上少见但味道却很讨好，令人一口接一口。
免治鸡肉棒 $48评分 : 6.5/10
鸡肉柔嫩带酱汁烤过的甜香，附带生鸡蛋，拌匀后沾上蛋汁吃著又是另一番风味。
鸡翼 $35评分 : 7/10
餐厅把鸡翼拆开成一串，外皮相当香脆又带椒盐味。
鸡肾 $28评分 : 8/10
如蛋黄般绵糯的鸡肾无论在味道或口感上都很不俗，是很讨我欢喜的一道串烧。
牛舌 $40
评分 : 8/10
牛排过后是牛舌，意想不到是牛舌味道十分不俗！牛舌十分爽口，简单撒上盐来烧带起了调味作用使牛味更突出，个人很喜爱，只是吃到最后有一点咸稍微扣了扣分。
梅子烧饭团$38评分 : 5/10
饭团烧至外香脆内仍带微湿气不干涸。馅料镶于中央，可惜份量不多味道亦不出众，梅子馅带微弱梅酸。
餐厅的大部份食物都只用上盐作提味而很少浓油赤酱，予人感觉是想突出食材自身风味而非酱汁麻目味觉，个人很喜欢这做法，这正正代表店方采用优质食材奉客。
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