醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

一大班人庆祝生日，打边炉就最好不过，尖沙咀韩国街附近有间专攻高质既火锅「醉胡炉」，就等我试下佢究竟咩葫芦卖咩药啦🫢火焰龙虾海鲜锅先炒一炒个龙虾，之后倒入烈酒再点火形成火焰，待酒精挥发后再倒入龙虾汤，但个龙虾鲜味无预期的香浓胡椒猪肚花胶鸡锅胡椒又香又辣，花胶鸡汤浓郁，好好饮香辣台式鸭血锅鸭血好入味，麻辣辣度都有中辣，个辣味偏向重庆多过台式既辣啤酒打边炉点可以无啤酒，麒麟生啤，正加拿大象拔蚌刺身叫左条大既象拔蚌，鲜甜又弹牙，好好食极上本地骟牯牛颈脊肉质嫩腍，适量既油花唔会话食几块就好腻，打边炉必点既部位本地骟牯肉眼边爪肉质相对较有嚼口，肉味浓郁，脂肪适中，同牛颈脊完全唔同既质感孖宝海鲜组合蛏子皇+大连鲍鱼，蛏子皇够鲜甜，鲍鱼肉质就较硬身，但都尚算新鲜其他配料丸类、滑类、水饺都正常发挥整体食材系高质的，海鲜都几新鲜，牛亦都唔错，如果唔想有时间限制，包房就可以食足全晚，当然系有min charge的，一大班朋友都会建议包房，够私稳度之余又唔会嘈亲人嘛🫢