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2020-03-02
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Bookmark咗鉄人旨花好耐喇，终于趁home office长期无啖好食期间去食吓好嘢，既然食就梗系食豪啲，我哋拣咗贵啲𠮶款Shika Omakase $1580/1。前菜 最中饼夹𩽾𩾌鱼肝、穴子、矶煮鲍鱼 平时最中饼喺甜品先见到，而家拎咗嚟夹creamy嘅𩽾𩾌鱼肝，一个爽脆一个绵滑。穴子超可爱，滑捋捋好过瘾。鲍鱼煮得弹牙又入味。刺身右口鱼、海胆 平时食右口鱼都系烧过嘅，未烧过嘅口感都几唔同，嫩滑又有嚼劲，其中一块仲包住creamy海胆，够哂鲜美。帆立贝、地金目鲷、池鱼 帆立贝新鲜爽口，厚切食得好满足。地金目鲷轻炙过更添鱼香。池鱼最重鱼味，包埋腌萝卜、姜丝，带出有层次嘅口感，系我近排好喜欢食嘅一款鱼。龙虾刺身 平时去亲韩国fish market都一定要食龙虾刺身，见惯阿珠妈捉龙虾，第一次有小帅哥拎住龙虾畀我影相😳 龙虾肉弹牙又鲜嫩，可以配岩盐、柠檬汁、wasabi同刺身豉油食，我就最推荐配柠檬汁，清清地又够提鲜。烧物盐烧银鳕鱼 银鳕鱼烧得刚刚好，烧完鱼肉仍然保持到嫩度，盐烧完好香口，完全唔会逊色过刺身寿司类。寿司真鲷 肉质结实又带鱼油香，不过始终系白身鱼味道偏淡。梭子鱼 面头配上乌鱼
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最中饼夹𩽾𩾌鱼肝、穴子、矶煮鲍鱼 平时最中饼喺甜品先见到，而家拎咗嚟夹creamy嘅𩽾𩾌鱼肝，一个爽脆一个绵滑。
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右口鱼、海胆 平时食右口鱼都系烧过嘅，未烧过嘅口感都几唔同，嫩滑又有嚼劲，其中一块仲包住creamy海胆，够哂鲜美。
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盐烧银鳕鱼 银鳕鱼烧得刚刚好，烧完鱼肉仍然保持到嫩度，盐烧完好香口，完全唔会逊色过刺身寿司类。
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真鲷 肉质结实又带鱼油香，不过始终系白身鱼味道偏淡。
梭子鱼 面头配上乌鱼子，带出少少咸香，轻微炙烧过后个鱼皮有少少脆口，味道好有层次。
鸟贝 果然鸟贝都系要配柠檬汁，食落有嚼劲，弹牙又清新。
𫚕鱼 可理解为靓版油甘鱼，系我其中一个favourite！鱼油丰富唔驶讲，食落口入口即溶，亦唔会好似拖罗咁周不时有筋，真系人生一大享受！！
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沙甸鱼 如果未食过沙甸鱼寿司，真系要试试，自从我上次食过后，真系颠覆我对沙甸鱼嘅认识。油香扑鼻，而且肉质娇嫩，一定唔会令你失望。
右口鱼边 又系我好爱嘅一款，烧完后啲鱼油咇哂出嚟，建议你食不言，合埋个口慢慢感受吓啲油香。
大拖罗 呢个记得要快啲食！炙烧过后逼哂鱼油出嚟，好快会整淋紫菜，快快食会食到三重口感，爽脆嘅紫菜、软稔嘅鱼肉外层、入口即溶嘅内层。
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鲜果杯 有哈密瓜、橙、红石榴，哈密瓜甜到漏，橙肉连衣都帮你去埋，好有心机，唯一系红石榴要花啲耐性食。
需加一服务费，埋单2人约$3480。
如果你钟意睇我嘅食评，不妨关注我，支持吓我，谢谢你☺️💕
张贴
