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等级6
2018-05-30 3351 浏览
家中小表弟近年与爱人打得火热,认真程度更令佢放弃香港o既事业,决定于秋季迁往纽约开始同居生活。临离开香港前,佢仲好有心地于「中华汇馆」设宴一席,一边饮茶、一边向家人正式介绍身边o既另一半。表弟早于一个月前以电话订座,接线生当时已告知大厅冇大枱,人多必需入座午市最低消费为五千大元o既厢房内。(XO仔自己谂:人多系咪可以分两张枱坐呢?!)餐店楼底唔算高,但厢房胜在空间足,阔落舒适,仲有个私人洗手间。为咗大大小小都可以舒舒服服同枱食餐饭,表弟就好豪咁订咗间房,兼订埋镇店玻璃虾球,以表诚意!XO仔例牌提早到达影相,可能个样完全唔似主人家啦,被带到入房间内都未有服务生招呼饮茶或饮水;谂住人地可能啱啱开舖未准备好,细佬就好有耐心地等咗几分钟先行出去问楼面位哥哥仔攞份餐牌睇及要杯冻水。估计年轻o既服务生乃新手也,其态度良好,点知佢斟咗杯冻水后居然要被上司责骂,真系唔好意思。。。餐桌上有齐备o既自用及公用餐具。店子理念可从厚本散叫餐牌中第二页睇到。尾页则列出各项附加收费,包括茶钱每位$25、不同酒精o既开瓶费等;系就系好清晰,不过水位明显同五星级酒店冇分别。周末可选假日午市点心及小食项目,当中点心可因
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家中小表弟近年与爱人打得火热
,认真程度更令佢放弃香港o既事业,决定于秋季迁往纽约开始同居生活。临离开香港前,佢仲好有心地于「中华汇馆」设宴一席,一边饮茶、一边向家人正式介绍身边o既另一半。
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表弟早于一个月前以电话订座,接线生当时已告知大厅冇大枱,人多必需入座午市最低消费为五千大元o既厢房内
。(XO仔自己谂:人多系咪可以分两张枱坐呢?!)
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餐店楼底唔算高,但厢房胜在空间足,阔落舒适,仲有个私人洗手间。为咗大大小小都可以舒舒服服同枱食餐饭,表弟就好豪咁订咗间房,兼订埋镇店玻璃虾球
,以表诚意!
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XO仔例牌提早到达影相,可能个样完全唔似主人家啦,被带到入房间内都未有服务生招呼饮茶或饮水
;谂住人地可能啱啱开舖未准备好,细佬就好有耐心地等咗几分钟先行出去问楼面位哥哥仔攞份餐牌睇及要杯冻水。估计年轻o既服务生乃新手也,其态度良好,点知佢斟咗杯冻水后居然要被上司责骂
,真系唔好意思。。。
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餐桌上有齐备o既自用及公用餐具。
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店子理念可从厚本散叫餐牌中第二页睇到。
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尾页则列出各项附加收费,包括茶钱每位$25、不同酒精o既开瓶费等;系就系好清晰,不过水位明显同五星级酒店冇分别
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周末可选假日午市点心及小食项目,当中点心可因应人数而定数量。
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当日主人家好客气地叫完点心,再凭相加咗几款小菜,这个午餐当真非常丰富
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花雕醉乳鸽($180/只):醉乳鸽皮层润泽,肉质软嫩,花雕酒味醇香,例牌份量有一只,一枱十二人作开胃前菜就啱啱好。
花雕醉乳鸽
$180
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鹿儿岛茶美豚叉烧($280/例牌):落单时,哥哥已讲明来自日本o既叉烧例牌每客只有十件左右,十多人最少都要叫例半先会够食。睇相就知例半叉烧共有三小条,每条预先切成五件。
鹿儿岛茶美豚叉烧
$420
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鹿儿岛茶美豚叉烧肥膏唔算多,但入口极之松爽柔润,且肉汁丰盛,美味极
鹿儿岛茶美豚叉烧
$420
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笋尖鲜虾饺($72/笼):虾饺皮层唔会过厚,咬落尚算爽脆。
笋尖鲜虾饺
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菇粒干蒸烧卖($72/笼):细细粒烧卖一啲都唔油腻,不过个人略嫌颜色暗淡,且唔系几够味道
,咁o既价位细佬要求会高啲。
菇粒干蒸烧卖
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芹香上素粉果($54/笼):粉果皮薄半透光,芹香上素馅料嫩脆润甜。
芹香上素粉果
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蒜泥白肉卷($80):一客六件o既蒜泥白肉卷,第一口咬落去已觉白肉偏硬,加上个蒜泥味唔系好够香浓,好睇未必等于好食
蒜泥白肉卷
$80
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姜葱牛肉角($54/碟):外表金黄o既牛肉角每碟有三件。点心o既皮层巧脆松化,中间o既牛肉馅料原来同山竹牛肉球无异,个人觉得唔系好夹啰
姜葱牛肉角
$54
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陈皮山竹牛肉($54/笼):牛肉球睇落好健康,但系个心实过XO仔𠮶个好多啰,而且只有强烈o既芫荽味,完全食唔到𩠌名中提及到o既陈皮味
,劲失望!
陈皮山竹牛肉
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灌汤小笼包($54/笼):小笼包可以话系咁多款点心入面最有水准及最有惊喜
,因其包皮极之巧薄软熟,汤汁多而热辣香甜,个猪肉馅心更加系幼嫩滑溜,比起香港多间上海名店造得更为出色
灌汤小笼包
$54
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灌汤小笼包
$54
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豉汁排骨陈村粉($54/笼):要赞o既系豉汁排骨唔会成碟油,但系啲排骨就肥膏多过肉,垫底o既陈村粉厚且干硬,不吃也吧。
豉汁排骨陈村粉
$54
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玻璃虾球($320/只):为咗要达厢房之最低消费,表弟专登订定七只玻璃虾球分黎食。形态成朵白玫瑰o既玻璃虾球一上枱已令全场人哗声四起,明显十分震撼
玻璃虾球
$320
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玻璃虾球
$320
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属重量级o既玻璃虾球不单白滑有光泽,其质感可以话系爽脆无比,弹牙得黎又松又多汁,不用涂点任何调味已够清香鲜甜,超
玻璃虾球
$320
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上汤娃娃菜($220/例):煮得够腍o既娃娃菜清甜带脆,转一个圈已连上汤都清埋,证明好好食啦!
上汤娃娃菜
$220
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鲜鲍鱼石窝鸡($460/例):石窝鸡o既鸡肉厚而柔滑,惹味得黎毫不腻口,最正就系全部已去哂骨,极易入口,顶面仲有四只鲜鲍,足料味佳。
鲜鲍鱼石窝鸡
$460
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别号「皇帝脷」o既小表弟首次带爱人见数以打计o既家长,为隆重其事,周六中午特选于中环名中菜厅「中华汇馆」请饮茶
。请恕XO仔直言,不过个人觉得对一顿七千元o既午餐评价应该要较为严谨。。。「中华汇馆」价钱当真可比得上五星级大酒店,但点心小菜款式及水平则有点参差,不过大半都可称得上系优质o既,无奈环境唔够大方得体,输蚀在楼底矮,加上有少少黑面及唔识变通o既服务态度令人实在有点儿吃不消
,衷心希望店子可正视此两点,方才可实至名归地提升为高级中餐厅。
点心
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小菜
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-05-26
用餐途径
堂食
人均消费
$590 (午餐)
推介美食
花雕醉乳鸽
$ 180
鹿儿岛茶美豚叉烧
$ 420
鹿儿岛茶美豚叉烧
$ 420
芹香上素粉果
灌汤小笼包
$ 54
灌汤小笼包
$ 54
玻璃虾球
$ 320
玻璃虾球
$ 320
玻璃虾球
$ 320
上汤娃娃菜
$ 220
鲜鲍鱼石窝鸡
$ 460