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2025-01-17
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烧肉可以说是Comfort food，因为那种香味令人压力大减。在我公司附近有一间烧肉店，可以及时让我减压。由于有选择困难，所以我很怕单点食物。刚好有套餐，就试试尝味济州套餐。套餐有很多食物除了韩式前菜、肉（包括猪牛鸡）、鳗鱼等等除餐还可以选择一款煮食，可以是大酱汤或水冷面。先讲肉类，一级猪五花和济州黑毛梅花肉，都有浓郁的油香，相当香口。肉质很软嫩，加上油脂比例均匀，烧起来大微脆。一级五花肉油脂和肉相间，不会太油腻又不会太干，鲜嫩多汁，有浓郁的猪肉鲜甜味。至于济洲黑毛猪梅花肉，肉带香味，以生菜包来吃更佳。牛胸肉有嚼劲，牛味浓郁。而安格斯牛外裙肉因是靠背的横隔膜，油花均匀，多汁，肉质相对软嫩。相比之下和牛牛五花，油脂丰富，烤起来特别香口，微焦，外脆内软。反之，苹果梨汁鸡肉，相对清新。软腍的鸡肉带有酸酸甜甜的果香，清新醒胃。除了猪牛鸡，还有鳗鱼。鳗鱼相当。口肉，消脂外皮脆卜卜，鱼肉弹牙鲜甜。这个餐除了烧肉还有煮食，我拣选了大酱汤，大酱汤咸香味中有显的鲜味，而且有很多食材，相当丰富。这个餐成为$850 ，大家又觉得抵唔抵呢？
由于有选择困难，所以我很怕单点食物。刚好有套餐，就试试尝味济州套餐。套餐有很多食物除了韩式前菜、肉（包括猪牛鸡）、鳗鱼等等除餐还可以选择一款煮食，可以是大酱汤或水冷面。
先讲肉类，一级猪五花和济州黑毛梅花肉，都有浓郁的油香，相当香口。肉质很软嫩，加上油脂比例均匀，烧起来大微脆。
一级五花肉油脂和肉相间，不会太油腻又不会太干，鲜嫩多汁，有浓郁的猪肉鲜甜味。至于济洲黑毛猪梅花肉，肉带香味，以生菜包来吃更佳。
牛胸肉有嚼劲，牛味浓郁。而安格斯牛外裙肉
因是靠背的横隔膜，油花均匀，多汁，肉质相对软嫩。相比之下和牛牛五花，油脂丰富，烤起来特别香口，微焦，外脆内软。
反之，苹果梨汁鸡肉，相对清新。软腍的鸡肉带有酸酸甜甜的果香，清新醒胃。
除了猪牛鸡，还有鳗鱼。鳗鱼相当。口肉，消脂外皮脆卜卜，鱼肉弹牙鲜甜。
这个餐除了烧肉还有煮食，我拣选了大酱汤，大酱汤咸香味中有显的鲜味，而且有很多食材，相当丰富。
这个餐成为$850 ，大家又觉得抵唔抵呢？
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