影片
更多
2005-05-03
7 浏览
当然贵是有道理的，见靓靓装修，主理人又够名气，店员服务又不错，不过是否物有所值，就真的见仁见智。之前食友们在这里搞聚会，不能出席。就趁今日下午要落湾仔工作，来试一下。店子装修得美轮美奂，落地玻璃加简约的设计，不错。一时到来，人客不算多，而我就坐在上层位置。可能还是试业中的关系，餐牌选择不多。午市套餐有三款，分别是鱼、猪及牛。套餐只包菜及饭，这个「套」字，真用得不明所以。加18蚊可以有是日甜品，即绿豆沙，要吃其他就要付正价。不想吃牛，就要了镇江骨。当然对绿豆沙也没多大兴趣，就要了腰果糊。镇江骨用一小碗盛著，加埋洒了芝麻的饭，就是套餐。镇江骨吃得不少，自己煮的更多。这里的是有水准，肉质算不错，如果可以酥化一点更好，当然俾得贵，要求自然要高一点。算够味道，用的是新鲜排骨。用上镇江醋，甜酸的平衡系比糖醋较易做一点。总结而言是不差，当然没有什么特别，因为镇江骨就是寻常食物。芝麻饭是白饭洒上了芝麻，较香口。这个是其实做日本饭团的手法，谈不上特别，但几有谂头。饭后来碗腰果糊，28蚊，加一要31蚊，是接近酒店的价钱。几滑，不太杰，不过甜，亦几香。坦白讲，吃腰果糊是近几年的事，其实觉得同翠苑、佳佳，甚至
之前食友们在这里搞聚会，不能出席。就趁今日下午要落湾仔工作，来试一下。店子装修得美轮美奂，落地玻璃加简约的设计，不错。一时到来，人客不算多，而我就坐在上层位置。可能还是试业中的关系，餐牌选择不多。
午市套餐有三款，分别是鱼、猪及牛。套餐只包菜及饭，这个「套」字，真用得不明所以。加18蚊可以有是日甜品，即绿豆沙，要吃其他就要付正价。不想吃牛，就要了镇江骨。当然对绿豆沙也没多大兴趣，就要了腰果糊。
镇江骨用一小碗盛著，加埋洒了芝麻的饭，就是套餐。镇江骨吃得不少，自己煮的更多。这里的是有水准，肉质算不错，如果可以酥化一点更好，当然俾得贵，要求自然要高一点。算够味道，用的是新鲜排骨。用上镇江醋，甜酸的平衡系比糖醋较易做一点。总结而言是不差，当然没有什么特别，因为镇江骨就是寻常食物。芝麻饭是白饭洒上了芝麻，较香口。这个是其实做日本饭团的手法，谈不上特别，但几有谂头。
饭后来碗腰果糊，28蚊，加一要31蚊，是接近酒店的价钱。几滑，不太杰，不过甜，亦几香。坦白讲，吃腰果糊是近几年的事，其实觉得同翠苑、佳佳，甚至石磨坊、陆林都差不多，当然后者平好多。个人意见是，不用来试，或者来试要吃其他特别一点的甜品。
埋单96.8蚊，齐头一百。食物不错，坐得舒服，服务又不差﹝除了一个女侍应较为生手外﹞，都不可说是完全物非所值。不过如果除去主理人的名气，以一百大元在湾仔旧区吃锁江骨加腰果糊同芝麻饭，系有点贵。
可能真系要迟一点才会再好一点。
张贴
