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2023-09-06
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今日去左一间位于上环既隐世高质西餐一坐低主厨就好热情咁出黎介绍每个菜式我地order既野都系跟据佢既推荐黎叫好有心制作食物嘅餐厅虽然位置系唔太方便但真系值得过嚟品尝🧡头盘我地试左3个🌀水牛芝士沙律蕃茄菜新鲜多汁 水牛芝士牛奶味好浓郁口感绵密🌀西瓜冻汤除左西瓜味亦带少少蕃茄酸味同辛辣感非常适合夏天既感觉🌀香煎带子带子十分鲜甜，煎既火候控制得好好大约系五成熟左右非常软滑而表层够焦香 配上三鱼子去提升鲜味系好出色既前菜🌀羊架羊架可能系我食过最出色既羊架之一入口羊味浓而不膻肉汁锁得好好令成块羊架都好juicy而且肉质好嫰滑大厨话佢系缩短左煎既时间 用rest既余温去煮熟个羊架先做到呢个效果而d配菜亦都唔输蚀忍唔住连青豆 薯蓉都食得干干净净🌀spaghetti aglio olio相较其他菜式系无咁特别但系口感同味道都一样好好蒜香味好突出🌀士多啤梨Sorbet上面加左d脆脆增加口感整体唔会太甜
一坐低主厨就好热情咁出黎介绍每个菜式
我地order既野都系跟据佢既推荐黎叫
好有心制作食物嘅餐厅
虽然位置系唔太方便
但真系值得过嚟品尝🧡
头盘我地试左3个
🌀水牛芝士沙律蕃茄
菜新鲜多汁 水牛芝士牛奶味好浓郁
口感绵密
🌀西瓜冻汤
除左西瓜味亦带少少蕃茄酸味同辛辣感
非常适合夏天既感觉
🌀香煎带子
带子十分鲜甜，煎既火候控制得好好
大约系五成熟左右非常软滑
而表层够焦香 配上三鱼子去提升鲜味
系好出色既前菜
🌀羊架
羊架可能系我食过最出色既羊架之一
入口羊味浓而不膻
肉汁锁得好好令成块羊架都好juicy
而且肉质好嫰滑
大厨话佢系缩短左煎既时间 用rest既余温去煮熟个羊架先做到呢个效果
而d配菜亦都唔输蚀
忍唔住连青豆 薯蓉都食得干干净净
🌀spaghetti aglio olio
相较其他菜式系无咁特别
但系口感同味道都一样好好
蒜香味好突出
🌀士多啤梨Sorbet
上面加左d脆脆增加口感
整体唔会太甜
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