Chez Bistro (已結業)

今日晚上往铜锣湾chez bistro食晚餐, 晚餐有日本油甘鱼刺身, 南瓜、牛油生菜合桃沙律配青柠榄油汁. 周打蚬肉忌廉汤、海鲜拼盘、煎焗法国黄皮春鸡卷大虾配蒜百里香汁、热lemonwater和苹果金宝。日本油甘鱼刺身, 南瓜、牛油生菜合桃沙律配青柠榄油汁；油甘鱼刺身好新鲜南瓜好甜, 牛油生菜好爽口,配上合桃沙律和青柠榄油汁, 整个沙律好鲜甜开胃；周打蚬肉忌廉汤, 汤内有两只蚬肉, 蚬肉好新鲜鲜甜, 忌廉汤底好浓香, 好足料；海鲜拼盘有新鲜大虾, 生蚝、带子、熟翡翠螺和烧鲍鱼。生蚝好香海水味, 肉质鲜甜, 大虾好新鲜弹牙、带子好新鲜爽口；熟翡翠螺好鲜甜和烧鲍鱼好新鲜, 整个海鲜拼盘好足料, 好新鲜的海鲜, 适合喜欢海鲜的朋友；煎焗法国黄皮春鸡卷大虾配蒜百里香汁, 这菜式烹调复杂, 因为要将鸡腿肉和鲜虾缝在一起煎焗, 鸡肉煎得金黄, 虾煎得爽口, 卖相一流, 配上百里香汁能带出整个春鸡卷的美味, 配上薯仔烤得薄薄和鲜甜的车厘茄, 中和春鸡卷的油花, 好高水准的美食, 必食；热柠水酸度适中；最后苹果金宝面上的焦糖又热又脆, 好好味, 入面苹果蓉好香苹果味, 甜度刚刚好, 配上士多啤梨,