影片
更多
2016-01-02
3751 浏览
已经有一段的时间没有去到沙田进餐，今次又有机会来到这一间有人情味的食店「盛记面家」打边炉。「盛记面家」是在沥源熟食中心5号舖，在很多去沥源邨的巴士下车都很易行到这店，而在沙田火车站行了几座天桥经过沙田中心和好运中心再到了沥源邨在护理产品连锁店旁边的楼梯行落两层就到了，交通上也十分之易到达。这一间的面店十分之出名，在媒体上很多时都会听到这店的消息，好像是这店已经开了三代，近三十年搬到了现址，几年前用加租的问题差点儿结业，后因很多的人支持而得以维持。后加开了晚饭打边炉用来增加收入，而店内也有很多的本地艺术品的摆设，有很多都是店主用收回来的物件再加上一些的心思来改做的，令店内充满了本地的色彩。而最重要的是这店每逄农历十六的日间都会有派卖的善事，令人对这店的印象大增。今次进餐没有坐在最有特式的大厅，而被安排坐在旁边的偏厅，入面是一间放了四五张六人枱和一张十多人的大枱的房子，拿了打边炉的餐纸来看，食物的选择都几多。汤底都有二十多种，其他火锅料都是大路的肉类、家禽类、蔬菜类、河海鲜类和丸饺类等等，特别的材料不太多，价钱上和一般的火锅店差不多。进餐当日的汤底是粟米蕃茄牛腩锅，材料上叫了手切鲜肥牛、肥
「盛记面家」是在沥源熟食中心5号舖，在很多去沥源邨的巴士下车都很易行到这店，而在沙田火车站行了几座天桥经过沙田中心和好运中心再到了沥源邨在护理产品连锁店旁边的楼梯行落两层就到了，交通上也十分之易到达。这一间的面店十分之出名，在媒体上很多时都会听到这店的消息，好像是这店已经开了三代，近三十年搬到了现址，几年前用加租的问题差点儿结业，后因很多的人支持而得以维持。后加开了晚饭打边炉用来增加收入，而店内也有很多的本地艺术品的摆设，有很多都是店主用收回来的物件再加上一些的心思来改做的，令店内充满了本地的色彩。而最重要的是这店每逄农历十六的日间都会有派卖的善事，令人对这店的印象大增。
今次进餐没有坐在最有特式的大厅，而被安排坐在旁边的偏厅，入面是一间放了四五张六人枱和一张十多人的大枱的房子，拿了打边炉的餐纸来看，食物的选择都几多。汤底都有二十多种，其他火锅料都是大路的肉类、家禽类、蔬菜类、河海鲜类和丸饺类等等，特别的材料不太多，价钱上和一般的火锅店差不多。
进餐当日的汤底是粟米蕃茄牛腩锅，材料上叫了手切鲜肥牛、肥鹅肠、中山脆肉鲩腩、新鲜田鸡、桂花蚌、美国桶蚝、酥炸鱼皮、老友鬼鬼、手打鲜虾滑、手打鲜墨鱼丸、鱼皮饺、鲜虾水饺、薯粉、云耳和一些的蔬菜类。
粟米蕃茄牛腩锅
$108
64 浏览
0 赞好
0 留言
汤底有很多的蔬菜类食物，例如粟米、蕃茄、红枣和一些芹菜等，令汤底的健康感加重了，虽然有一些的牛腩但牛肉味不多，感觉上好像令这次的火锅清新了不少。
手切鲜肥牛(大)
$198
81 浏览
0 赞好
0 留言
手切鲜肥牛(大)($198) 份量上不太多，食落牛味都充足的，但质量上也有一些的分别，第一碟来时肉的肥瘦适中，口感可以，但第二碟来时瘦肉偏多，口感就韧了不少，水准有点飘忽。
肥鹅肠
$68
50 浏览
0 赞好
0 留言
肥鹅肠($68) 鹅肠雪白的脂肪不少，眼见都有少少的心惊，食落鹅肠的肉脏味十足，十分之滑身。油脂多时食到满口都是鹅油。
中山脆肉鲩腩
$68
48 浏览
0 赞好
0 留言
大件的脆肉鲩腩，肉质十分之韧身，鱼味十足，口感也十分充足。
新鲜田鸡
$55
49 浏览
0 赞好
0 留言
新鲜田鸡($55) 来时田鸡的肉仍有一些的跳动，证明十分之新鲜，食落田鸡的肉十分之爽口。
桂花蚌
$98
57 浏览
0 赞好
0 留言
桂花蚌($98) 桂花蚌的颜色十分鲜明，食落有一些脆口，入面有一些的咸水味。
美国桶蚝
$98
62 浏览
0 赞好
0 留言
美国桶蚝($98) 有五只大大的美国桶蚝，蚝味充足，大大只食落充满了口感。
酥炸鱼皮
$38
90 浏览
0 赞好
0 留言
叫了两种小食类的食物，第一种就是食潮州面食时的炸鱼皮，鱼皮有一些的厚身，适合在火锅时用，味道不太咸和腥味，脆脆地几香口。
老友鬼鬼
$88
121 浏览
0 赞好
0 留言
老友鬼鬼($88) 是油条上酿了一些的虾胶，店员说直接食会有点热气，所以渌一渌来食一来增加一些的热度，又能减少即炸时的热气感，味道上十分香口，下面的油条炸到卜卜脆，上面的虾胶十分鲜味，十分配合。
手打鲜虾滑
$78
83 浏览
0 赞好
0 留言
虾滑十分之鲜甜，煮一阵都十分之弹牙，味道十足。
手打鲜墨鱼丸
$58
77 浏览
0 赞好
0 留言
手打鲜墨鱼丸($58) 这店的丸类都做得好，墨鱼丸雪白，弹牙味浓。
鱼皮饺
$48
94 浏览
0 赞好
0 留言
鱼皮饺($48) 鱼皮饺大大只，皮十分之厚身，食落有一些的粘口，馅料有一些的猪味，味道可以。
鲜虾水饺
$48
88 浏览
0 赞好
0 留言
鲜虾水饺($48) 鲜虾水饺都好大只，入面的虾肉、猪肉、木耳和荀条份量平均，味道层次很多。
薯粉
$38
121 浏览
0 赞好
0 留言
粉面类就选了薯粉，透明的薯粉煮完之后吸了汤的汁液，味道十分鲜味，食落爽口。
云耳
$38
92 浏览
0 赞好
0 留言
大块的云耳十分爽口，咬落有一些的韧身。
蔬菜类的食物-金菇
$38
130 浏览
0 赞好
0 留言
蔬菜类的食物-唐蒿菜
$38
207 浏览
0 赞好
0 留言
食物的质素可以，食火锅最重要是食物的新鲜度，这店的材料十分之新鲜，也没有什么失色的地方，不过就少了一些特式的食物，价钱上也没有什么的优势，希望将来会多一些类型的食物提供，令人有再来的机会。
食物新鲜的有心食店，屋邨怀旧的「盛记面家」。
张贴
