影片
更多
2012-11-21
554 浏览
周二晚和家人吃晚饭，家人提议吃意大利菜或法国菜，在Openrice浏览了一阵子，决定到苏豪区的Cenacolo Steak & Pasta试菜。和苏豪区其他西餐厅格局大同小异，昏暗的室灯配合点点烛光，以型造浪漫的格调。环境气氛理想，不过，餐桌放置实在挤拥了一点，私隐度及舒适度不足。另餐桌面积过少亦影响用餐的流程及体验。既然晚市并不满座，可否考虑给食客多一点用餐空间？餐厅主要提供各式意大利菜，餐牌不见有套餐选择。把餐牌从头到尾看了一遍，顺序点选了一系列美食。头盘以大路的沙律及餐汤作始。Di Cesare简单以罗马生菜及Parmesan芝士作食材，生菜面包粒爽脆，橄榄油黑醋开胃清新，菜式口感味道并重。喜欢「重口味」的朋友，则可以Prosciutto e Melone作头盘，巴哈马火腿咸香丰溢，当中夹上爽甜哈蜜瓜一小件，顿时腻口感觉全消。是日餐汤只有Cream and Mushroom Soup供选择，入口味道明显不够深厚，质感同样淡薄，不能发挥出忌廉蘑菇应有的精髓。可取的是配汤良伴的意大利香草包制作颇有水准，出品热腾腾，表面烤得略脆，包心软硬度适中，颇为美味。另一头盘Blue Mussel
和苏豪区其他西餐厅格局大同小异，昏暗的室灯配合点点烛光，以型造浪漫的格调。环境气氛理想，不过，餐桌放置实在挤拥了一点，私隐度及舒适度不足。另餐桌面积过少亦影响用餐的流程及体验。既然晚市并不满座，可否考虑给食客多一点用餐空间？
餐厅主要提供各式意大利菜，餐牌不见有套餐选择。把餐牌从头到尾看了一遍，顺序点选了一系列美食。头盘以大路的沙律及餐汤作始。Di Cesare简单以罗马生菜及Parmesan芝士作食材，生菜面包粒爽脆，橄榄油黑醋开胃清新，菜式口感味道并重。
喜欢「重口味」的朋友，则可以Prosciutto e Melone作头盘，巴哈马火腿咸香丰溢，当中夹上爽甜哈蜜瓜一小件，顿时腻口感觉全消。
是日餐汤只有Cream and Mushroom Soup供选择，入口味道明显不够深厚，质感同样淡薄，不能发挥出忌廉蘑菇应有的精髓。可取的是配汤良伴的意大利香草包制作颇有水准，出品热腾腾，表面烤得略脆，包心软硬度适中，颇为美味。
另一头盘Blue Mussels实属是晚另一佳作，中等大小的青口，煮得出奇地嫩口鲜甜。酱汁带点蒜蓉及辣汁味道，惹味度顿时有所提升。
大盘选了海鲜及牛肉各一。Fantasia Di Mare是烧烤海鲜大荟，内含大虾、带子、青口、八爪鱼仔、三文鱼、鲈鱼、沙甸鱼等等，选料颇为丰富。以烧烤作烹调方法，除突显食材本身的味道外，更添一份炭香风味。整体来说，食材品质令人满意，尤其大虾肉质结实弹牙，烧烤火喉亦恰到好处。
US Sirloin Steak是厨师精选之一，和海鲜大荟一样以明火烧烤煮制，所以泛着淡淡炭烧香味。牛扒本身虽被烤至八成熟，肉汁少了一点，但口感松软度还能保持在合适范围。加上肉香评分，可有理想水准。
主食以Spaghetti Carbonera作始，芝士酱汁颇为浓郁可口，意粉煮得有嚼劲，味道可口。
另一主食Salmone Pizza，薄饼底脆口，三文鱼口味不算突出，反而蕃茄酱调味实是美味，成为菜式的亮点。
网页推介的甜品Panna Cotta，奶香滑度同样不足，被作为推介美食有点奇怪。
至于Formaggio，有芝士四款，另配上生果及疏打饼作伴吃。因小弟不太热衷于口味浓烈的芝士，还是作壁上观作罢。
最后一谈服务，评分只算一般，换碟添水略嫌不够勤快主动，可作改善。整体食物水准则令人满意。[20/11/2012; Tue]
题外话/补充资料：
苏豪区泊车实在有点难，停车场不就脚，泊街又有机会被抄牌。今趟就恰巧遭逢不幸，多添数百元用餐费用喇！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
