明閣 (香港康得思酒店)

试过了龙景轩之后，开始对星级中菜有兴趣，明阁虽然味道上没有大惊喜，但食材的高级及精致的摆设，算是跟星级相符，物有所值。至尊蜜汁叉烧- 肉质松软，肥瘦适中，够㶶够香口，非常好食。笋尖蓝天使虾饺- 中间的饺很别致，虾肉满满又弹牙，皮够薄。原只鲍鱼鸡粒酥- 鲍鱼好口感及有甜味，下面的酥挞更是香口。可惜我不懂欣赏付送的陈年普洱。韭黄蓝天使虾肠粉- 大大只又爽口的虾，肠粉皮很薄又不会一夹即散，是顶级的质素。香煎蓝天使虾墨鱼饼- 口感一般，没有惊喜。明阁炸子鸡- 鸡皮处理得很香脆，肉质及味道都不错。茗茶- 味道记不起了，茶具精致。