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2010-12-05
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火㶽汤底选了惹味的杂菜罗宋汤汤底，味道浓淡得宜，不会抢了食材的味道。席间追加的亦是罗宋汤汤底，不会敷衍加水了事。火㶽生料方面，卖相不俗，用料新鲜。海鲜类所选不多，只吃了美国筒蚝及鳝片。前者一碟有六大只，放在冰碟上以保新鲜。后者快灼数下，肉质结实爽口，good。丸类方面，专点手打款式，评分OK，尤其喜爱墨丸及潮州鱼蛋。另一火㶽主打肥牛，本地手切及安格斯两款式皆试过，前者肉味较浓，后者口感较腍，各有千秋。蔬菜类方面，以甜菜心及超甜粟米较出色，一如其名的「甜」。饭后有铇冰甜品赠送，以冰碗盛载保温度。试了姜汁及Moca两味道，味道以Moca略胜一筹。最后一谈服务，店员会自动为客人加水加汤，亦会安排换碟。吃到中后段的时候，更会主动帮忙去走汤面的油，挺贴心！
火㶽汤底选了惹味的杂菜罗宋汤汤底，味道浓淡得宜，不会抢了食材的味道。席间追加的亦是罗宋汤汤底，不会敷衍加水了事。火㶽生料方面，卖相不俗，用料新鲜。海鲜类所选不多，只吃了美国筒蚝及鳝片。前者一碟有六大只，放在冰碟上以保新鲜。后者快灼数下，肉质结实爽口，good。丸类方面，专点手打款式，评分OK，尤其喜爱墨丸及潮州鱼蛋。另一火㶽主打肥牛，本地手切及安格斯两款式皆试过，前者肉味较浓，后者口感较腍，各有千秋。蔬菜类方面，以甜菜心及超甜粟米较出色，一如其名的「甜」。饭后有铇冰甜品赠送，以冰碗盛载保温度。试了姜汁及Moca两味道，味道以Moca略胜一筹。
最后一谈服务，店员会自动为客人加水加汤，亦会安排换碟。吃到中后段的时候，更会主动帮忙去走汤面的油，挺贴心！
[3/12/2010; Fri]
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