石一燒 (富多來新邨一期) (已結業)

极上和牛盛会之2人前前菜 （三品）甜酸辣日本天妇罗甜薯，姬菇微酸，带子裙边辛辣，特别开胃沙律及樱花虾味噌汤就像高级版嘅味噌汤，加上樱花虾，特别芳香。沙律加大量木鱼，充满日本特色。菇盛会各种菇好像伴菜般点缀着，但却不可或缺，在各种牛系主角出场之间作一个微妙嘅间奏。日本佐贺县名水豚猪梅肉猪颈骨下到猪肩的肉，猪梅肉片肉质柔软而肉汁丰富。脂肪比例比较多，放上铁板油脂立刻渗出。每块梅肉片油香而不腻，纤维亦较细致。美国顶级牛小排每块牛小排嘅大理石纹充满丰富嘅油花脂肪，肉质柔软但同时带咬劲，是很好的炭烤食材。唔需要烧太耐，每边几十秒，就已经足够，牛味香浓，肉质丰富。加一啲盐，加一啲胡椒食，更加美味。英国羊西冷英国羊西冷肉质细致，香味浓郁。相等于羊脊肉的多功能切割部位。所蕴含的羊脂集中在羊皮部份，大大提升了味道。羊肉味较浓郁，油花较少，几乎唔需要加任何调味料，已经出色美味。日式甜品我哋有机会自制绿茶雪糕，其实系简单利用日本传统嘅工具，将绿茶粉加食用水，调校知自己适合嘅绿茶浓度再倒落雪糕。