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2018-12-18
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之前，光顾几次，食物服务一流～ 今次，不知发生什么事、水准全面下降，好一餐做冬饭、一肚气～点 sake，我指住支大吟酿询问口味，个女侍应说是辛口、未必适合我，随后竟然，介绍支纯米酒给我，我喝下了才发现，其实，究竟有没注意到客人要求 sake 的级别，虽然，支纯米酒味道不错，可是，始终没大吟酿的清透感、完全是两回事～新鲜刺身拼盘，就唔多新鲜、无论系冷藏的、及新鲜飞机货，我从未在高档居酒屋、吃过如此难吃的赤身，鱼的纤维开始霉、咬落一口都系水，三文鱼腩色泽已暗淡、睇样已经知咩事，除了，平目鱼、贝类，其他，一慨也不太新鲜，好心食物已经雪了多日、餐厅就自行负责损失、无理由转价给消费者～ 吞拿鱼寿司三点拼盘，这个我每次一定点、水准也能保持，今次，却令人失望、比起之前也是没那么新鲜，不知道是否冬季，没那么多客光顾、货去不切、等客人清唒货尾、新鲜的留返圣诞、元旦用～鳗鱼泡饭，之前吃过、鳗鱼香口、米饭配上鳗鱼汁酣香回酣，可是，今次来的、只是一碗、我外出买材料、也能自己在家做到的水平，那我还需要上来吃吗？！如果，想点饭类，我会推介黑毛和牛斧饭～杂锦天妇罗、烧牛舌，则能保持水准～ 天妇罗，炸粉厚薄适中、外脆
点 sake，我指住支大吟酿询问口味，个女侍应说是辛口、未必适合我，随后竟然，介绍支纯米酒给我，我喝下了才发现，其实，究竟有没注意到客人要求 sake 的级别，虽然，支纯米酒味道不错，可是，始终没大吟酿的清透感、完全是两回事～
新鲜刺身拼盘，就唔多新鲜、无论系冷藏的、及新鲜飞机货，我从未在高档居酒屋、吃过如此难吃的赤身，鱼的纤维开始霉、咬落一口都系水，三文鱼腩色泽已暗淡、睇样已经知咩事，除了，平目鱼、贝类，其他，一慨也不太新鲜，好心食物已经雪了多日、餐厅就自行负责损失、无理由转价给消费者～
吞拿鱼寿司三点拼盘，这个我每次一定点、水准也能保持，今次，却令人失望、比起之前也是没那么新鲜，不知道是否冬季，没那么多客光顾、货去不切、等客人清唒货尾、新鲜的留返圣诞、元旦用～
鳗鱼泡饭，之前吃过、鳗鱼香口、米饭配上鳗鱼汁酣香回酣，可是，今次来的、只是一碗、我外出买材料、也能自己在家做到的水平，那我还需要上来吃吗？！如果，想点饭类，我会推介黑毛和牛斧饭～
杂锦天妇罗、烧牛舌，则能保持水准～ 天妇罗，炸粉厚薄适中、外脆内不干，烧牛舌，诚意推介，野味非常、入口肉汁四溢，之前吃过其他烧物扬物：烧和牛串、烧鸡全翼、烧银雪鱼、炸小银鱼、杂锦鱼饼、和味焖猪手，皆有水准，佐酒一流～
至于，服务方面，那位女侍应，确实令我产生一定压迫感，需知道欲望无限、银包食量有限、加上，放工后比较疲，有时候，拣选吃什么确实需要点时间思量，可是，那位女侍应总是在旁给你压力（她不懂暂走开一回、给顾客一点空间商量，就是一直站著你身旁）、她像赶下班、催逼你快下单（我点餐时间是 20:00），有时候，懂得看人眉头眼额、顾客给的小费也松手点、说不定也能有更好的前程～ 男的那位侍应，则服务较良好、有耐性、细心～
我一向清楚，这间居酒屋的价位，吃得开心，多付一点也没问题，但是晚，食物服务如此素质，$1600 收费、确实俾得唔顺气、短期内，也不会再去～
张贴
