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2004-02-04
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大半年前转老板后不久曾试一次, 虽然好贵, 但质素非常高, 有酒店水准, 士多啤梨骨更加系无得顶, 排骨有肉味和士多啤梨味汁更是鲜榨出来, excellent!但前一个月去, 再试士多啤梨骨, 去到坐了个多小时, 只有我和朋友一台客, 已心知不妙, 但一试, 即问侍应是否转了厨师? 士多啤梨骨, 无肉味, 无士多啤梨味, 有果jam 味, 非常难食, 虽然卖相很好.... 唉.....反而试了其他侍应推介小菜, 水准都不俗, 蒜片炒牛筋, 香口惹味; 炒杂菇, 也很特别; 照烧炉鱼, 很好味, 鲜滑有鱼味; 海胆炒饭虽无乜海胆, 但都不俗! 可惜, 如此5款佐酒小吃小炒, 埋单也要$500 以上, 情愿去和民了... 难怪全晚只有两台客!!
但前一个月去, 再试士多啤梨骨, 去到坐了个多小时, 只有我和朋友一台客, 已心知不妙, 但一试, 即问侍应是否转了厨师? 士多啤梨骨, 无肉味, 无士多啤梨味, 有果jam 味, 非常难食, 虽然卖相很好.... 唉.....
反而试了其他侍应推介小菜, 水准都不俗, 蒜片炒牛筋, 香口惹味; 炒杂菇, 也很特别; 照烧炉鱼, 很好味, 鲜滑有鱼味; 海胆炒饭虽无乜海胆, 但都不俗!
可惜, 如此5款佐酒小吃小炒, 埋单也要$500 以上, 情愿去和民了... 难怪全晚只有两台客!!
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