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2013-10-26
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这天午饭时间，同事们提议到这里吃刀削面，说是荃湾的名店。于是刚到下午一时，我们便争取时间立刻连跑带跳的舍弃电梯而沿著楼梯赶到这店门前。到达的时候门外已有约十人在等候，幸好等候期间都不断有食客午餐后离开，所以我们只等了约十分钟便获安排入座。等候期间看著店外的两个餐牌，基本上入座前已经心里想好要点什么吃，所以刚坐下不久我们便可以点餐。这天我点了麻辣猪大肠刀削面，由于是初次来吃，未知这里的辣度如何，所以吩咐了店员要小小辣。餐饮方面则简单的要了豆浆。猪大肠原来是跟刀削面分开上台的，首先送来的是用碟上的猪大肠。猪大肠本身已经卤得够入味，大肠的肥膏不多，吃来感觉上不会太内疚。大肠上面再铺上大量蒜蓉及麻辣汁，由于我只是要了小小辣的关系，所以吃起来只是微辣，猪大肠入味得来又不会太淋，咬起来仍有点咬口，这碟单吃已经是个不错的小食。接著的刀削面热腾腾的送上来，碗内有著不少的葱花和芫茜，正合我的心意。刀削面先看形状是两边较薄而中间的部份是较厚的，所以吃来口感也是两边较软而中间的部份则较烟韧。汤底看来清澈但喝起来味道也很浓，吃完面后整个下午也没有口渴的感觉，所以应该没有太多味精。最后的冻豆浆豆味和甜度也不高，
这天午饭时间，同事们提议到这里吃刀削面，说是荃湾的名店。于是刚到下午一时，我们便争取时间立刻连跑带跳的舍弃电梯而沿著楼梯赶到这店门前。到达的时候门外已有约十人在等候，幸好等候期间都不断有食客午餐后离开，所以我们只等了约十分钟便获安排入座。等候期间看著店外的两个餐牌，基本上入座前已经心里想好要点什么吃，所以刚坐下不久我们便可以点餐。这天我点了麻辣猪大肠刀削面，由于是初次来吃，未知这里的辣度如何，所以吩咐了店员要小小辣。餐饮方面则简单的要了豆浆。
猪大肠原来是跟刀削面分开上台的，首先送来的是用碟上的猪大肠。猪大肠本身已经卤得够入味，大肠的肥膏不多，吃来感觉上不会太内疚。大肠上面再铺上大量蒜蓉及麻辣汁，由于我只是要了小小辣的关系，所以吃起来只是微辣，猪大肠入味得来又不会太淋，咬起来仍有点咬口，这碟单吃已经是个不错的小食。
接著的刀削面热腾腾的送上来，碗内有著不少的葱花和芫茜，正合我的心意。刀削面先看形状是两边较薄而中间的部份是较厚的，所以吃来口感也是两边较软而中间的部份则较烟韧。汤底看来清澈但喝起来味道也很浓，吃完面后整个下午也没有口渴的感觉，所以应该没有太多味精。
最后的冻豆浆豆味和甜度也不高，只是一般的水准而已。
题外话/补充资料：
和同事们吃到尾声的时候，背后突然传来一声巨响，转头一看原来是一个吊柜突然从墙上跌下来，幸好没有直接击中坐在下方的食客，该食客只是被柜内的一些杂物打中，应该没有受伤，真是不幸中之大幸。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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