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2016-05-27
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近年流行两层架盛载的tea set，层架上放上满满不同款式的糕点，可谓唔食得都睇得，绝对是呃like首选。但一直没有机会尝试，而最近在FB见到朋友上载的相片，精致的甜品架后是带甜美公主风的幽雅环境，就趁星仔来港，就一同试试。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Princess Cafe位于铜锣湾信和广场，距离港铁站仅五分钟路程，相当易找。门面以白色为主调，从外面看，已能见到店内的水晶吊灯和白色雕花接待枱。餐厅内浅蓝色的墙壁，衬著白色的桌布和座椅，环境非常雅致。不单桌布上有提花，连水杯也有雕花。Tea set主要有四款选择，价钱由$88至$398不等，但由于一早锁定了目标，所以很快就决定点有两层的金钻系列($398/2人)。金钻系列包下列其中一款花茶。 夏日果茶($88)果茶用一个玻璃茶壶盛载，侍者连同一个透明加热器一同奉上，著我们先待果茶加热后才饮用。果茶呈酒红色，入面很多碎粒，细看下有像雪梨和甚么花瓣的东西在内。茶杯和碟子都是整套的，是浅蓝底白花图案，刚好跟墙身的颜色相配。果茶入口带点酸味，应是洛神花的味道。斟了两杯，茶壶还是大半满，而侍者每次留意到我们的茶
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Princess Cafe位于铜锣湾信和广场，距离港铁站仅五分钟路程，相当易找。门面以白色为主调，从外面看，已能见到店内的水晶吊灯和白色雕花接待枱。
餐厅内浅蓝色的墙壁，衬著白色的桌布和座椅，环境非常雅致。
不单桌布上有提花，连水杯也有雕花。
Tea set主要有四款选择，价钱由$88至$398不等，但由于一早锁定了目标，所以很快就决定点有两层的金钻系列($398/2人)。
金钻系列包下列其中一款花茶。
夏日果茶($88)果茶用一个玻璃茶壶盛载，侍者连同一个透明加热器一同奉上，著我们先待果茶加热后才饮用。
夏日果茶
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夏日果茶
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夏日果茶
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金钻系列($398)这个系列是二人份量，分在两层碟子上，卖相精美，共有6款甜点和6款咸点，每款两件，刚好每人一件。
金钻系列
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金钻系列
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由于中间的粉红色高跟鞋是雪糕所造，所以侍应建议我们先吃掉它，以免融掉。高跟鞋原来是由鲜草莓汁制成的雪糕，入口酸酸的，味道清新而不觉甜腻，雪糕亦雪得够冻，拍了数张照亦完全没有融化迹象。
金钻系列
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芝士
略带咸味，质地是比较硬身的，有淡淡芝士味。
金钻系列
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入口香脆，牛油味不算重，咀嚼时还能尝到粒粒坚果的口感。
金钻系列
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薄脆入口略带咸味，配上湿软的黑毛猪酱，口感丰富。
金钻系列
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蚕豆酱味道较清淡，味道不算太突出。
金钻系列
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三文鱼籽虽然不够浑圆，但咸鲜味中不带半点腥苦，配上蟹肉的脆口的饼底，味道不错。
金钻系列
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绿茶味香浓，甘香中却不会过苦，跟清甜的红豆蓉非常相配，下面的海绵蛋糕入口软绵而不过干，绿茶控绝不能错过。
金钻系列
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朱古力制成玫瑰花状，卖相讨喜。入口朱古力味非常浓郁，带微微甘苦味，中间混有红莓酱，令红莓的酸味中和了朱古力的苦味，做得非常出色。
金钻系列
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马卡龙有两款不同味道，估计一款是焦糖味，一款是红莓味，马卡龙虽然表面略嫌未够香脆，不过胜在没有平常马卡龙般甜腻，即使吃完也不用喝水。
金钻系列
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挞皮异常香脆，口感有点像炸云吞，鱼籽令蛋沙律多了一丝咸鲜味，整体味道出奇地好。
金钻系列
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果冻口感Q弹，蛋糕同样软绵，味道不错。
金钻系列
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泡芙非常松脆，配上微酸的野莓，能稍减吉士酱的腻滞。
金钻系列
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