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2017-08-17
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好耐也没来过 Kudos 食 buffet 了.......原来装修过.......店面好像细了......但感觉较有情调及舒服......热盘种类也不少.......摆放得相当吸引.....仲十分精致......第一样吸引我的是......乳猪......皮脆肉嫩....真的好味......仲有菜胆鸡.....也是嫩滑......炒蚬.....虽然蚬较细, 但蚬肉也鲜味......酱煮猪柳......似食西式煮法既叉烧.......有咬口之余又够腍.....西兰花......食得多肉....作间场.........咖哩牛腩......望落有点担心会鞋.....点知已煮至软腍.......鲜茄羊肉.......甜甜地.....羊不膻又够软......虾丸....弹牙......鹅肝.......虽然冻了点.....但也香口.....三文鱼.....香口不鞋........西班牙香肠.....油脂味够....质素不错......冷盘方面.....沙律....芝士.... cold cut 也齐备......小插曲......朋友想食 cold cut 时, 已经是buffet的尾声...
原来装修过.......店面好像细了......但感觉较有情调及舒服......
热盘种类也不少.......摆放得相当吸引.....仲十分精致......
第一样吸引我的是......乳猪......
皮脆肉嫩....真的好味......
仲有菜胆鸡.....也是嫩滑......
炒蚬.....虽然蚬较细, 但蚬肉也鲜味......
酱煮猪柳......似食西式煮法既叉烧.......有咬口之余又够腍.....
西兰花......食得多肉....作间场.........
咖哩牛腩......望落有点担心会鞋.....点知已煮至软腍.......
鲜茄羊肉.......甜甜地.....羊不膻又够软......
虾丸....弹牙......
鹅肝.......虽然冻了点.....但也香口.....
三文鱼.....香口不鞋........
西班牙香肠.....油脂味够....质素不错......
冷盘方面.....
沙律....芝士.... cold cut 也齐备......
小插曲......朋友想食 cold cut 时, 已经是buffet的尾声.......发现 parma ham 已没有了.....
向侍者反映.......居然侍者快速向厨房同事报告.....即时refill ......
刺身不是即切.......
但质素不错.....几新鲜......
而生蚝就是即开的......由于客人不多, 基本上是不用排队的.....
小插曲.......我知客人不多....是晚只有半满......在尾声时....负责食物既同事会流动地工作.....
当我想再最后encore生蚝时, 专责开蚝的同事行开了......
我一转身已有侍者上前询问......最后安排开完既生蚝直接送到我的位置上
生蚝size虽有点少........但几新鲜.......
至于冻海鲜阵容没有以前强大.......
但也有6款选择......
长脚蟹/青口/翡翠螺/小龙虾/面包蟹/虾......
另外......也有烧牛肉........
牛肉一般.....试了便算.....
亦有点面包
而每位客人也有主菜一客 (4款主菜)......
我们刚好4人.....每样也要一客啦.....
鲍鱼有2款.....
一是果皮蒸.......另一款是汁烧.....
两款味道也不俗......鲍鱼软硬适中......煮得不错.....
另一款主菜是.....龙虾........
最后一款是安格斯牛.......
至于甜品方面.....比以前丰富.....味道同质素也大大提升了........
最喜欢哩个9格碟.......分类放好食物之余......
仲会好呃like.....
仲有滑滑豆腐花及荔枝味乳酪........
而友人仲食了好多乳酪添.....
亦有杯装雪糕......
小插曲........友人的小朋友只喜欢朱古力味雪糕......但是日没有朱古力味.......
友人怕小朋友失望......就问下侍者会否可帮忙........当然侍者在能力范围内也会满足客人要求.....
最后.......不知侍者在那里找到朱古力味雪糕......仲亲自送到小朋友前
另外.....有点热甜品......
食物质素不错又精致.........最正是服务员既用心服务.......令客人食得舒服又开心........超赞的团队
题外话/补充资料：
用了openrice 7折优惠 ($568 x 30% +原价加一)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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